Ab zehn Personen funktioniert der improvisierte Apéro nicht mehr: Sie brauchen eine Liste. Hier sind die Mengen für einen Apéro für 10 Personen, einmal als einfacher Apéro (danach gibt es Essen) und einmal als Fingerfood-Abend (der Apéro ist das Essen), mit Budget und Einkaufsliste.
Die Mengen für 10
| Posten | Einfacher Apéro (1 Std.) | Fingerfood-Abend (3 Std.) |
|---|---|---|
| Wurstwaren | 600 bis 800 g | 1,2 bis 1,5 kg |
| Käse | 400 bis 500 g | 800 g bis 1 kg |
| Brot | 2 Baguettes | 4 bis 5 Baguettes |
| Häppchen (warm und kalt) | 40 bis 50 | 80 bis 100 |
| Rohkost, Oliven, Nüsse | 3 Schälchen | 6 Schälchen |
| Wein | 3 Flaschen | 5 bis 6 Flaschen |
| Bier und Alkoholfreies | 10 Dosen + 3 L | 15 Dosen + 5 L |
Die Rechengrundlage: 60 bis 80 g Wurst pro Person beim einfachen Apéro, 120 bis 150 g beim Fingerfood-Abend. Die Details nach Format (Scheiben, ganze Saucisson, Schinken) finden Sie unter wie viel Wurst pro Person.
Die Wurst: die Box, die alles abdeckt
Die Box XXL Conviviale (59,99 €) ist für zehn Personen gedacht: Saucisson, preisgekrönte Trockenwurst, milder Chorizo g.g.A., ein Viertel Serrano-Schinken g.t.S. mit 500 g und zwei katalanische Fuets. Für einen Fingerfood-Abend mit 10 Gästen ergänzen Sie die Box Charcuterie Fine (Lomo, Serrano, Saucisson, Fuet), um auf 1,5 kg zu kommen, oder einen ganzen entbeinten Schinken für einen besonderen Anlass.
Mindestvielfalt für 10: fünf verschiedene Wurstsorten, davon eine milde für Kinder (Fuet), eine kräftige (scharfer Chorizo oder Saucisson) und eine feine (Lomo oder Serrano).
Das Budget
- Einfacher Apéro: 60 € Wurst (Box XXL), 25 € Käse, 10 € Brot und Beilagen, 30 € Getränke: etwa 125 €, also 12,50 € pro Person.
- Fingerfood-Abend: 90 € Wurst, 40 € Käse, 25 € Häppchen und Beilagen, 50 € Getränke: etwa 205 €, also 20 € pro Person. Weniger als im Restaurant, und niemand schaut auf die Uhr.
Die Einkaufsliste (Fingerfood-Abend für 10)
7 Tage vorher bestellen: Box XXL + Box Charcuterie Fine (oder ganzer Schinken).
Käsetheke: ein Ziegenkäse, ein Hartkäse (Comté oder Manchego), ein Blauschimmelkäse aus der Auvergne, gesalzene Butter, Frischkäse für die Röllchen.
Bäckerei: 4 Baguettes, 1 Landbrot, 1 Walnussbrot.
Obst und Gemüse: Tomaten, Gurke, Radieschen, 1 Melone (Sommer) oder Feigen (Herbst), Weintrauben, Zitronen, Kräuter.
Vorratsregal: Oliven, Mandeln, Gewürzgurken, Senf, Chutney, Blätterteig, Datteln, Gemüsechips.
Getränke: 3 leichte Rotweine, 2 trockene Weiß- oder Roséweine, 15 Bier, 5 L Saft und Sprudelwasser. Die passenden Kombinationen: welcher Wein zu Wurstwaren.
Die Organisation
- Zwei Platten statt einer: eine an jedem Tischende, damit kein Gedränge entsteht.
- Ein Messer pro Platte und die ganze Saucisson darauf: Die Gäste schneiden selbst.
- Warme Häppchen in Wellen: 20 Stück alle 20 Minuten.
- Eine Reserveschale im Kühlschrank: Angeschnittene Wurst kommt zwischen zwei Runden wieder ins Kühle.
Für die Platten: eine perfekte Wurstplatte zusammenstellen. Für Ideen: Fingerfood-Buffet, 25 einfache Ideen.
Häufige Fragen
Wie viel Wurst für 10 Personen?
600 bis 800 g für einen Apéro mit anschließendem Essen, 1,2 bis 1,5 kg für einen Fingerfood-Abend.
Wie viele Flaschen Wein für 10 Personen?
3 für einen einstündigen Apéro, 5 bis 6 für einen Abend. Ein Teil der Gäste trinkt erfahrungsgemäß Bier oder Alkoholfreies.
Welche Box für einen Apéro mit 10 Personen?
Die Box XXL Conviviale, für zehn Personen konzipiert. Ergänzen Sie eine Box Charcuterie Fine, wenn der Apéro das Abendessen ersetzt.
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