Chorizo IGP Doux et Piquant

Nos chorizos IGP portent l'Indication Géographique Protégée Chorizo Riojano : fabriqués dans La Rioja selon la recette traditionnelle, avec quatre ou cinq ingrédients seulement. Porc, paprika, ail, sel pour le chorizo doux ; piment de Cayenne en plus pour le chorizo fort. Pas d'additifs, pas d'arômes, un séchage lent.

À déguster crus à l'apéro, tranchés fin, ou cuisinés : poêlés au vin rouge, dans une paella, des œufs brouillés ou des lentilles.

Questions fréquentes

Chorizo doux ou piquant ?
Le doux met en avant le paprika fumé, valeur sûre pour toute la table. Le piquant chauffe franchement sans être brûlant. Notre guide : chorizo doux ou piquant, lequel choisir ?

Que garantit l'IGP Chorizo Riojano ?
Une fabrication dans La Rioja, une recette traditionnelle contrôlée et l'absence d'additifs et de colorants.

Faut-il cuire le chorizo ?
Non, c'est un chorizo sec, prêt à manger. Mais il est délicieux cuisiné.

Retrouvez aussi nos chorizos dans la Box Apéro Gourmand et la Box Ibérique, et toute notre charcuterie espagnole.