Comment déguster ce jambon pour en apprécier toute la saveur ?

Tranché finement , à la main ou à la trancheuse, pour révéler sa texture fondante. À déguster seul, sur une tranche de pain de campagne ou avec du fromage affiné. Idéal en planche apéritive , accompagné d’un vin rouge léger ou d’un blanc sec. Peut sublimer des recettes comme des salades gourmandes ou des plats raffinés.

Jambon d'Auvergne Porc Fermier Désossé 24mois

Q: Qu’est-ce qui distingue un jambon IGP 18-24 mois des autres jambons ?

Ce jambon bénéficie d’un affinage long de 18 à 24 mois PORC FERMIER , ce qui lui confère une texture plus fondante et une intensité aromatique exceptionnelle. Son label Indication Géographique Protégée (IGP) garantit qu’il est fabriqué selon un savoir-faire traditionnel, respectant les spécificités de sa région d’origine.

Q: Que signifie la médaille d’OR ?

La médaille d’OR est une distinction décernée lors de concours agroalimentaires récompensant la qualité gustative et artisanale des produits. Elle atteste de l’excellence et du soin apporté à l’affinage et à la sélection des jambons.

Q: Comment bien conserver un jambon IGP 18-24 mois ?

On vous a fait un tuto complet sur la conservation et la découpe du jambon, n'hésitez pas à consulter notre E-Book. 📌 Avant découpe : À conserver dans un endroit sec, frais et ventilé, à l’abri de la lumière. 📌 Après découpe : Protégez la partie entamée avec un linge propre ou du papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour une saveur optimale.

Q: Puis-je faire un cadeau à quelqu'un d'autre ?

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Jambon d'Auvergne Porc Fermier Désossé 24mois

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Jambon Sec d’Auvergne Fermier – Désossé 16 -24 mois (env. 7 kg)

Élaboré à partir de porcs fermiers élevés en plein air en France, ce jambon sec d’Auvergne bénéficie d’un affinage de 16-24 mois minimum à 750 m d’altitude. Sa maturation lente lui confère une texture fondante, une saveur intense et un parfum raffiné qui en font une charcuterie d’exception.

✔ Origine France – porcs fermiers élevés en plein air

✔ Désossé - Pas de perte, ni de risque d'accident

✔ Maturation longue : 16-24 mois – goût riche et équilibré

✔ Affinage en altitude – 750 m pour une qualité supérieure

✔ Désossé & conditionné sous vide – pratique et prêt à trancher

✔ Recette traditionnelle : jambon, sel, ail

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)

• Énergie : 1122 kJ / 269 kcal

• Lipides : 17 g

• dont acides gras saturés : 6,9g

• Glucides : < 0,5 g

• dont sucres : < 0,5 g

• Protéines : 29 g

• Sel : 4,3 g

Savoir-Faire & Tradition

Ce jambon fermier est salé, frotté à l’ail puis affiné naturellement en montagne. Résultat : une charcuterie à la fois rustique et raffinée, reflet du terroir auvergnat et du savoir-faire ancestral.

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Jambon d'Auvergne Porc Fermier 24mois - SaucBack.Com

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Nos clients en parlent le mieux

Brigitte O

Un classique du terroir, idéal en tranches fines pour toute la famille. Les enfants l’ont adorée sur du pain frais en mode tapas.

Thierry N

Une belle découverte : le jambon est tendre, bien affinée, avec un goût franc. Parfaite pour l’apéro entre amis ou les raclettes.

Manon

Bonne surprise à la livraison : emballage soigné, goût authentique et équilibré, on sent vraiment le savoir-faire artisanal.

Didier

La livraison a été vraiment rapide, merci car les produits sont arrivés en parfaite état.

FAQ

Ce jambon bénéficie d’un affinage long de 18 à 24 mois PORC FERMIER, ce qui lui confère une texture plus fondante et une intensité aromatique exceptionnelle. Son label Indication Géographique Protégée (IGP) garantit qu’il est fabriqué selon un savoir-faire traditionnel, respectant les spécificités de sa région d’origine.

La médaille d’OR est une distinction décernée lors de concours agroalimentaires récompensant la qualité gustative et artisanale des produits. Elle atteste de l’excellence et du soin apporté à l’affinage et à la sélection des jambons.

On vous a fait un tuto complet sur la conservation et la découpe du jambon, n'hésitez pas à consulter notre E-Book.

📌 Avant découpe : À conserver dans un endroit sec, frais et ventilé, à l’abri de la lumière.
📌 Après découpe : Protégez la partie entamée avec un linge propre ou du papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour une saveur optimale.