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Nos clients en parlent le mieux

  • Philippe A. Achat Vérifié

    "Un vrai retour en enfance… J’ai retrouvé le goût des bons moments passés chez mes grands-parents. Merci pour cette émotion !"

  • Manon B. Avis Vérifié

    "Une belle découverte : le jambon d’Auvergne est d’une qualité rare. Je suis ravie, je recommande vivement."

  • Sarah L. Avis Vérifié

    "Une dégustation partagée entre amies, et une chose est sûre : la qualité était au rendez-vous. Un vrai plaisir !"

  • Catherine M. Avis Vérifié

    "Le mariage du jambon et du melon est exquis, un régal à chaque bouchée. La conservation est également excellente, ce qui permet d’en profiter pleinement."

  • Florent S. Avis Vérifié

    "On a fait une raclette avec le jambon d'Auvergne, et franchement, c’était incomparable à ce qu’on trouve dans le commerce près de chez moi. Un vrai plaisir !"

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Jambon d'Auvergne Désossé 14 mois

8 avis

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Jambon d’Auvergne IGP – Désossé 12-14 mois (env. 5,5 kg)

Affiné pendant 12-14 mois minimum à 750 m d’altitude, le Jambon d’Auvergne désossé est une véritable spécialité française. Sa maturation lente lui confère une saveur riche, une texture fondante et un parfum délicat. Conditionné sous vide, il conserve toute sa fraîcheur et son authenticité.

✔ Origine France – porcs nés, élevés et abattus en France

✔ Désossé - Pas de perte, ni de risque d'accident

✔ Maturation 12 mois en montagne – goût intense et raffiné

✔ Désossé et conditionné sous vide – prêt à trancher

✔ Recette traditionnelle : jambon, sel, ail

✔ Charcuterie artisanale – savoir-faire régional

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)  

 •    Énergie : 1320 kJ / 315 kcal    

•    Lipides : 23 g  

 •    dont acides gras saturés : 7,9 g  

 •    Glucides : < 0,5 g  

 •    dont sucres : < 0,5 g

   •    Protéines : 27 g    

•    Sel : 5 g

Savoir-Faire & Tradition

Préparé avec soin à partir de porcs français, ce jambon est frotté au sel et à l’ail puis affiné naturellement en montagne. Il exprime toute l’authenticité du terroir auvergnat et reflète un savoir-faire charcutier ancestral.

Essayez le Saucback sans risque pendant 30 jours. Si vous n'êtes pas complétement satisfait de votre produit, vous avez la possibilité de le retourner et vous recevrez un remboursement intégral.

La livraison à domicile est gratuite. Selon le volume de commandes à traiter, le délais de livraison est estimé entre 2 et 6 jours ouvrés.

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Nos clients en parlent le mieux

Brigitte O

Un classique du terroir, idéal en tranches fines pour toute la famille. Les enfants l’ont adorée sur du pain frais en mode tapas.

Thierry N

Une belle découverte : le jambon est tendre, bien affinée, avec un goût franc. Parfaite pour l’apéro entre amis ou les raclettes.

Manon

Bonne surprise à la livraison : emballage soigné, goût authentique et équilibré, on sent vraiment le savoir-faire artisanal.

Didier

La livraison a été vraiment rapide, merci car les produits sont arrivés en parfaite état.

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FAQ

Ce jambon bénéficie d’un affinage long de 12 à 14 mois, ce qui lui confère une texture plus fondante et une intensité aromatique exceptionnelle. Son label Indication Géographique Protégée (IGP) garantit qu’il est fabriqué selon un savoir-faire traditionnel, respectant les spécificités de sa région d’origine.

La médaille d’argent est une distinction décernée lors de concours agroalimentaires récompensant la qualité gustative et artisanale des produits. Elle atteste de l’excellence et du soin apporté à l’affinage et à la sélection des jambons.

On vous a fait un tuto complet sur la conservation et la découpe du jambon, n'hésitez pas à consulter notre E-Book.

📌 Avant découpe : À conserver dans un endroit sec, frais et ventilé, à l’abri de la lumière.
📌 Après découpe : Protégez la partie entamée avec un linge propre ou du papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour une saveur optimale.

  • Tranché finement, à la main ou à la trancheuse, pour révéler sa texture fondante.

  • À déguster seul, sur une tranche de pain de campagne ou avec du fromage affiné.

  • Idéal en planche apéritive, accompagné d’un vin rouge léger ou d’un blanc sec.

  • Peut sublimer des recettes comme des salades gourmandes ou des plats raffinés.

Jambon IGP 12-14 mois : Texture moelleuse, goût équilibré et légèrement noisetté grâce à un affinage long.

Notre service clientèle est disponible 7 jours sur 7. Temps de réponse moyen: 24h

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