Jambon Pata Negra Bellota Désossé 36 Mois

Q: Comment conserver mon jambon entier après ouverture ?

Une fois entamé, conservez votre jambon dans un endroit sec et frais , à l’abri de la lumière directe. Recouvrez la zone de coupe avec un linge propre ou une tranche de gras pour éviter le dessèchement. Évitez le réfrigérateur, qui altère ses arômes.

Q: Combien de temps puis-je conserver mon jambon ?

Un jambon Bellota entier sous vide peut se conserver jusqu’à 12 mois . Tu trouveras une machine spéciale sous vide dans la boutique. Une fois entamé, il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 mois pour une saveur optimale. Veillez à bien le protéger après chaque découpe.

Q: Quelle est la différence entre un jambon Bellota et un jambon Serrano ?

Le jambon Bellota provient de porcs ibériques nourris exclusivement aux glands (bellota), ce qui lui confère une texture plus fondante et un goût plus intense . Son affinage long (minimum 36 mois) et son persillage riche en acides gras en font un produit d’exception. Le jambon Serrano , quant à lui, provient de porcs blancs et possède une saveur plus douce et moins marbrée.

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Jambon Bellota Ibérique – Affiné 36 mois

Un produit d’exception issu de la tradition espagnole : le jambon de Bellota Ibérique, élaboré à partir de porcs ibériques élevés en liberté et nourris de glands et pâtures naturelles. Affiné pendant 36 mois dans des séchoirs naturels, il développe un goût intense et raffiné, symbole de la gastronomie ibérique.

✔ Origine Espagne – porc ibérique de qualité supérieur

✔ Désossé - Pas de perte, ni de risque d'accident

✔ Alimentation naturelle : glands et pâturages

✔ Maturation longue : 36 mois pour une saveur inégalée

✔ Couleur rouge foncé, goût doux, arôme intense

✔ Sans OGM – sans allergènes

✔ Conditionné sous vide pour préserver toutes ses qualités

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :

• Énergie : 1622 kJ / 388 kcal

• Lipides : 28,4 g

• dont acides gras saturés : 20 g

• Glucides : 0,1 g

• dont sucres : 0 g

• Protéines : 33 g

• Sel : 4,0 g

Naturellement authentique : Produit affiné dans le respect des traditions espagnoles, à la fois tendre et savoureux, idéal pour les amateurs de charcuterie haut de gamme.

Essayez le Saucback sans risque pendant 30 jours. Si vous n'êtes pas complétement satisfait de votre produit, vous avez la possibilité de le retourner et vous recevrez un remboursement intégral.

La livraison à domicile est gratuite. Selon le volume de commandes à traiter, le délais de livraison est estimé entre 2 et 6 jours ouvrés.

Votre équipe est à votre disposition pour répondre à vos questions sept jours sur sept.

Vous pouvez nous contacter par email ou téléphone aux horaires suivants: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. N'hésitez pas à nous joindre.

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Manon

Bonne surprise à la livraison : emballage soigné, goût authentique et équilibré, on sent vraiment le savoir-faire artisanal.

Thierry N

Une belle découverte : le jambon est tendre, bien affinée, avec un goût franc. Parfaite pour l’apéro entre amis ou les raclettes.

Brigitte O

Un classique du terroir, idéal en tranches fines pour toute la famille. Les enfants l’ont adorée sur du pain frais en mode tapas.

Didier

La livraison a été vraiment rapide, merci car les produits sont arrivés en parfaite état.

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FAQ

Pour une découpe optimale, il est essentiel d'utiliser un support à jambon stable et un couteau bien aiguisé. Nous avons conçu un e-book exclusif qui vous guide pas à pas dans la découpe et la conservation de votre jambon.

Retrouvez-le dans notre boutique ! Vous pouvez également y acheter tous les accessoires indispensables : support, couteau à jambon, affûteur…

Une fois entamé, conservez votre jambon dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière directe.

Recouvrez la zone de coupe avec un linge propre ou une tranche de gras pour éviter le dessèchement. Évitez le réfrigérateur, qui altère ses arômes.

Un jambon Bellota entier sous vide peut se conserver jusqu’à 12 mois. Tu trouveras une machine spéciale sous vide dans la boutique.

Une fois entamé, il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 mois pour une saveur optimale. Veillez à bien le protéger après chaque découpe.

Pour une expérience gustative parfaite, accompagnez-le d’un vin rouge espagnol (Rioja, Ribera del Duero) ou d’un champagne brut.

Servez-le en fines tranches, à température ambiante, avec du pain grillé et une touche d’huile d’olive pour sublimer ses arômes.

Le jambon Bellota provient de porcs ibériques nourris exclusivement aux glands (bellota), ce qui lui confère une texture plus fondante et un goût plus intense.

Son affinage long (minimum 36 mois) et son persillage riche en acides gras en font un produit d’exception. Le jambon Serrano, quant à lui, provient de porcs blancs et possède une saveur plus douce et moins marbrée.

Explorez notre boutique pour retrouver tous les accessoires et conseils pour une dégustation parfaite