Médaillée. Et ça se sent dès la 1ère bouchée.
Vu sur:
La saucisse sèche que tes invités retiennent
Nos clients en parlent le mieux
Thomas G.
"Quand j'ai vu 'médaille de bronze au Concours Général Agricole', j'étais curieux. Après la première tranche, j'ai compris pourquoi. Une saucisse sèche comme on n'en fait plus : faite main, porc français, avec un séchage parfait. Ni trop sec, ni trop mou. Une vraie réussite."
Isabelle M.
"Le Concours Général Agricole, c'est la référence en France. Et honnêtement, cette saucisse sèche est à la hauteur de sa récompense. La forme droite, la belle robe blanche, et surtout ce goût franc et généreux du terroir français. 12,50€ pour 300g de bonheur, c'est donné !"
Marc-Antoine D.
"On commande souvent de la charcuterie en ligne sans vraiment savoir ce qu'on va recevoir. Là , pas de mauvaise surprise : la saucisse est généreuse, faite main comme annoncé, et le porc d'origine France ça change vraiment tout au niveau du goût. Livraison soignée en prime."
Artisanal Curved Dry Sausage 🥈 Silver Medal 300g | SaucBack
DESCRIPTION
Primée Médaille d'Argent — et ça se sent dès la première tranche. Sa forme courbe, c'est la
signature des saucisses séchées à l'ancienne : pendues et affinées lentement,
le temps de développer un caractère franc et une texture plus dense.
Cette courbe n'est pas qu'esthétique.
Elle est le résultat d'un affinage lent
qui donne plus de mâche et plus de profondeur. À l'intérieur, 140 g de viande
de porc origine France pour 100 g de produit, du boyau naturel, des épices
sélectionnées et une pointe de vin rouge.
L'option idéale pour les amateurs qui veulent du caractère sur leur plateau.
Une qualité reconnue par un jury de professionnels, avant d'être reconnue par
tes invités.
DÉGUSTATION
Pour révéler tout le caractère de cette saucisse médaillée, une dégustation dans les règles s'impose.
1. **Sortez-la 30 minutes avant** — La température ambiante libère tous les
arômes. Ne la tranchez jamais froide.
2. **Tranchez en biais** avec un couteau bien aiguisé — la forme courbe se prête à de belles tranches généreuses, plus épaisses pour plus de mâche.
3. **Accompagnez-la** de pain de campagne grillé, cornichons, fromage affiné ou moutarde à l'ancienne.
4. **Accord vin** : un rouge de caractère — Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph, ou un Cahors.
Se déguste nature, en planche apéritive ou pour une pause gourmande entre
amis.
CONSERVATION
La saucisse sèche se conserve facilement, à condition de respecter quelques règles.
**Avant ouverture :** conservez-la dans un endroit frais et sec (cave, cellier,
bas du réfrigérateur).
**Entamée :** enveloppez la partie coupée dans un torchon propre ou du papier alimentaire.
Évitez le film plastique hermétique.
Consommez dans les 2 Ã 3semaines.
**Si une fleur blanche apparaît :** c'est naturel et signe d'un bon affinage.
Brossez la surface si vous le souhaitez
FICHE TECHNIQUE
Médaillée de Bronze au Concours Général Agricole.
La référence française des produits du
terroir. Cette distinction officielle, gagnée face à un jury de professionnels,
valide ce que tu goûtes dès la première tranche : un caractère franc et une
régularité sans faute.
Sa forme droite n'est pas un détail. C'est la promesse de tranches nettes et
régulières, idéales pour dresser un beau plateau. Élaborée à la main à partir
de porc origine France — 140 g de viande pour 100 g de produit fini — relevée
d'épices sélectionnées et d'une pointe de vin rouge.
Le choix sûr, pour offrir comme pour se faire plaisir. Une valeur qui ne déçoit
jamais, reconnue par les experts avant même d'arriver sur ta table.
SERVICE CLIENT 7J/7
Votre équipe est à votre disposition pour répondre à vos questions sept jours sur sept.
Vous pouvez nous contacter par email ou téléphone aux horaires suivants: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. N'hésitez pas à nous joindre.
Primée Médaille d'Argent — et ça se sent dès la première tranche. Sa forme courbe, c'est la
signature des saucisses séchées à l'ancienne : pendues et affinées lentement,
le temps de développer un caractère franc et une texture plus dense.
Cette courbe n'est pas qu'esthétique.
Elle est le résultat d'un affinage lent
qui donne plus de mâche et plus de profondeur. À l'intérieur, 140 g de viande
de porc origine France pour 100 g de produit, du boyau naturel, des épices
sélectionnées et une pointe de vin rouge.
L'option idéale pour les amateurs qui veulent du caractère sur leur plateau.
Une qualité reconnue par un jury de professionnels, avant d'être reconnue par
tes invités.
Pour révéler tout le caractère de cette saucisse médaillée, une dégustation dans les règles s'impose.
1. **Sortez-la 30 minutes avant** — La température ambiante libère tous les
arômes. Ne la tranchez jamais froide.
2. **Tranchez en biais** avec un couteau bien aiguisé — la forme courbe se prête à de belles tranches généreuses, plus épaisses pour plus de mâche.
3. **Accompagnez-la** de pain de campagne grillé, cornichons, fromage affiné ou moutarde à l'ancienne.
4. **Accord vin** : un rouge de caractère — Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph, ou un Cahors.
Se déguste nature, en planche apéritive ou pour une pause gourmande entre
amis.
La saucisse sèche se conserve facilement, à condition de respecter quelques règles.
**Avant ouverture :** conservez-la dans un endroit frais et sec (cave, cellier,
bas du réfrigérateur).
**Entamée :** enveloppez la partie coupée dans un torchon propre ou du papier alimentaire.
Évitez le film plastique hermétique.
Consommez dans les 2 Ã 3semaines.
**Si une fleur blanche apparaît :** c'est naturel et signe d'un bon affinage.
Brossez la surface si vous le souhaitez
Médaillée de Bronze au Concours Général Agricole.
La référence française des produits du
terroir. Cette distinction officielle, gagnée face à un jury de professionnels,
valide ce que tu goûtes dès la première tranche : un caractère franc et une
régularité sans faute.
Sa forme droite n'est pas un détail. C'est la promesse de tranches nettes et
régulières, idéales pour dresser un beau plateau. Élaborée à la main à partir
de porc origine France — 140 g de viande pour 100 g de produit fini — relevée
d'épices sélectionnées et d'une pointe de vin rouge.
Le choix sûr, pour offrir comme pour se faire plaisir. Une valeur qui ne déçoit
jamais, reconnue par les experts avant même d'arriver sur ta table.
Votre équipe est à votre disposition pour répondre à vos questions sept jours sur sept.
Vous pouvez nous contacter par email ou téléphone aux horaires suivants: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. N'hésitez pas à nous joindre.
Nos clients en parlent le mieux
Mon incontournable de l'apéroKevin S. – Paris
"Depuis que j'ai découvert la saucisse médaillée de SaucBack, c'est elle qui trône sur tous mes plateaux apéro. Mes amis me demandent toujours où je la commande. Faite main, porc France, récompensée au Concours Général Agricole — il n'y a rien à redire. Une valeur sûre."
Un cadeau parfait pour mon beau-père charcutier Lucie R. – Grenoble
"Offrir une saucisse médaillée au CGA à un ancien charcutier, c'est un pari risqué... Il a adoré ! Il a même demandé l'adresse du site. La texture est irréprochable, le boyau naturel bien présent, et l'assaisonnement subtil. Un produit qui honore son médaillon."
Très bonne, j'aurais voulu un format plus grand ! Nathalie B. – Toulouse
"Excellente saucisse sèche, on la sent vraiment artisanale dès la première bouchée. Elle a disparu en deux jours à la maison ! Mon seul regret : le format 300g, c'est trop court. Vivement qu'ils proposent un 500g. En attendant, j'en recommande deux à la fois !"
Artisanal, ça se voit et ça se sentMarc-Antoine D. – Bordeaux
"On commande souvent de la charcuterie en ligne sans vraiment savoir ce qu'on va recevoir. Là , pas de mauvaise surprise : la saucisse est généreuse, faite main comme annoncé, et le porc d'origine France ça change vraiment tout au niveau du goût. Livraison soignée en prime."
The CGA doesn't disappoint!Isabelle M. – Lyon
"The Concours Général Agricole is the benchmark in France. And honestly, this dry sausage lives up to its award. The straight shape, the beautiful white casing, and above all, that honest and generous taste of French terroir. €12.50 for 300g of happiness, it's a steal!"
Well-deserved medal! Thomas G. – Clermont-Ferrand
"When I saw 'bronze medal at the Concours Général Agricole,' I was curious. After the first slice, I understood why. A dry sausage like they don't make anymore: handmade, French pork, with perfect curing. Neither too dry nor too soft. A true success."
FAQ
Why is this sausage curved?
The curved shape is the traditional shape of handmade French dry sausage. It results from natural drying in a natural casing, without a mould or frame — it's the signature of handmade products. On an appetizer platter, it's immediately recognizable and can be easily sliced into regular rounds.
What does the Silver Medal actually change for me?
It saves you from blind testing. A jury of independent experts tasted, evaluated, and rewarded this product among hundreds of competitors. You know even before opening the package that you will enjoy it.
Where does the pork used come from?
The pork is 100% French, selected from French producers. The result: more flavorful meat, a richer taste, and the assurance of supporting a quality local industry.
What exactly is a natural casing—and why is it better?
Natural casing is the animal-derived casing into which sausage meat is stuffed before drying. Unlike artificial casings, it breathes—allowing for slow and even drying. The result for you: a more melt-in-your-mouth texture, a more complex flavour, and that characteristic slight crunch when you bite into it.
The white flower on the surface, is that normal?
Absolutely. This natural white film is a beneficial mold (Penicillium) that develops during aging. It protects the sausage and helps to develop its aromas. It is a sign of authentic artisanal drying — not a defect.
How should I store my sausage after opening?
Wrap it in a clean tea towel or parchment paper and keep it in the refrigerator. It can easily be stored for 3 to 4 weeks after opening, maintaining its texture and aromas. Avoid plastic wrap, which prevents it from breathing.
How to best enjoy it?
Take it out of the refrigerator 15 to 20 minutes before serving - room temperature releases all the aromas. Slice it thinly with a good knife. It pairs perfectly with a glass of light red wine, some pickles, and good bread.
Can I freeze it?
This is not recommended. Freezing alters the texture of the dried sausage and can cause the fat to seep out when thawed. Store in the refrigerator under the conditions indicated above.
What's the difference between this and a supermarket industrial sausage?
Three major differences: French pork (vs. pork of unknown origin), natural casing (vs. artificial casing), and the absence of additives (vs. preservatives, colorants, acidity regulators). What you're eating here is meat, salt, and spices — period.
What is the delivery time for my order?
Your order is shipped within 24-48 business hours in insulated packaging to guarantee freshness upon receipt. You will receive a tracking email as soon as it is shipped.
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