Chorizo scharf g.g.A. 280g – 100% Natur, spanische Tradition
„Fünf Zutaten. Lesen Sie das Etikett.“
„g.g.A., nicht ‚nach spanischer Art‘. Der Unterschied lohnt sich.“
„Das, was als Erstes vom Brett verschwindet.“
Für alle, die es heiß mögen
Warum dieser pikante Chorizo
Unsere Kunden sprechen am besten darüber
Bastien R. – Toulouse
"Ich war schon immer ein Fan von scharfer Chorizo und habe Dutzende davon probiert. Die von SaucBack gehört zu meinen Top 3. Die Schärfe ist ehrlich, progressiv, mit einem Cayennepfeffer, der langsam ansteigt, ohne aufdringlich zu sein. Und vor allem: null Zusatzstoffe – man merkt, dass es echt ist, fünf Zutaten und das war's. Erstaunlich."
Rodrigo M. – Bordeaux
"Als Spanier, der in Frankreich lebt, bin ich sehr wählerisch, was Chorizo angeht. Die IGP-Zertifizierung lügt nicht, und diese Schärfe im Mund ist genau das, was ich von einer guten, traditionellen Chorizo erwarte. Der Paprika ist großzügig, der Cayennepfeffer gut dosiert. Endlich eine scharfe Chorizo, die das Originalrezept respektiert!"
Émilie D. – Lyon
„Was mich zuerst überzeugt hat, war der Verzicht auf Zusatzstoffe. Man liest die Etiketten und normalerweise ist das eine endlose Liste von Konservierungsstoffen... Hier, fünf Zutaten, Punkt. Und der Geschmack ist hervorragend: scharf, aromatisch, mit einer schönen, intensiven roten Farbe. Perfekt als Aperitif oder zu meinen Sonntags-Spiegeleiern!“
Die Schärfe, die den Aperitif belebt.
Charakter, keine künstliche, chemische Schärfe.
Echte Schärfe, für gelungene Gerichte
Die Schärfe kommt vom Chili, nicht aus dem Labor.
5 Zutaten, 0 Zusatzstoffe.
Spanische Tradition mit g.g.A.-Zertifizierung. Nur das Echte.
Die Schärfe, die den Aperitif belebt.
Charakter, keine künstliche, chemische Schärfe.
Echte Schärfe, für gelungene Gerichte
Die Schärfe kommt vom Chili, nicht aus dem Labor.
5 Zutaten, 0 Zusatzstoffe.
Spanische Tradition mit g.g.A.-Zertifizierung. Nur das Echte.
BESCHREIBUNG
Fünf Zutaten. Keine Kompromisse.
Schweinefleisch, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Salz – das ist alles.
Keine Zusatzstoffe, keine synthetischen Aromen, keine künstlichen Konservierungsstoffe. Dasselbe
ehrliche Rezept wie bei der milden Chorizo, mit der Prise Cayennepfeffer, die den Unterschied macht.
Ihre Konzentration ist selten: 163 g Schweinefleisch für 100 g Fertigprodukt.
Eine Dichte, die eine außergewöhnliche aromatische Reichhaltigkeit, eine feste
Textur und kräftige Aromen garantiert. Die Schärfe des Cayennepfeffers steigt allmählich an, ausgewogen durch den Paprika: Charakter, niemals
Aggression.
IGP-zertifiziert von der Europäischen Union, langsam getrocknet. Für Liebhaber intensiver Geschmackserlebnisse, die ebenso viel Geschmack wie Schärfe wünschen.
VERKOSTUNG
Um die volle Kraft dieser pikanten Chorizo zu entfalten, ist eine Verkostung nach allen Regeln der Kunst unerlässlich.
1. 20 Minuten vorher herausnehmen — Zimmertemperatur weckt Paprika
und Cayennepfeffer.
2. In dünne Scheiben schneiden — 2 bis 3 mm, für eine progressive und kontrollierte Wärmesteigerung.
3. Als Aperitif oder beim Kochen: pur auf Olivenölbrot, als Tapas oder angebraten, um Paella, Rühreier, Nudeln oder Pizza aufzupeppen.
4. Weinempfehlung : Rioja, Tempranillo, spanisches Bier – oder ein eiskaltes Wasser für die Mutigsten.
Der ideale Begleiter für Platten und Rezepte mit Charakter.
KONSERVIERUNG
Chorizo ist aufgrund seiner natürlichen Trocknung leicht haltbar.
Vor dem Öffnen: Bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort oder im unteren Teil des Kühlschranks auf.
Angebrochen: Wickeln Sie den angeschnittenen Teil in ein sauberes Tuch oder Lebensmittelpapier.
Innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen.
Wenn sich ein weißer Belag bildet: Das ist natürlich und unbedenklich. Wischen Sie die Oberfläche einfach ab.
DATENBLATT
Herkunft: Spanische Spezialität — zertifizierte g.g.A. 🇪🇺
Nettogewicht: 280 g
Dichte: 163 g Fleisch pro 100 g Fertigprodukt
Zusammensetzung: Schweinefleisch, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Salz — ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe
Zusatzstoffe: Keine — 100% natürlich
Trocknung: Langsam, traditionelle spanische Methode
Zertifizierung: g.g.A. (geschützte geografische Angabe)
Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene
Energiewert: 1914 kJ / 458 kcal / 100 g
Proteine: 25,5 g / 100 g
Fette: 39,25 g / 100 g (davon gesättigte Fettsäuren: 15,9 g)
Kohlenhydrate: 0,6 g / 100 g (davon Zucker: 0,4 g)
Salz: 3,43 g / 100 g
Verpackung: Vakuumverpackt
MHD: Auf der Verpackung angegeben — mindestens 60 Tage nach Erhalt (ungeöffnetes Produkt)
KUNDENSERVICE
Unser Team ist für Sie da – Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr, per E-Mail an contact@saucback.com oder über die Kontaktseite. Wir antworten innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
Fünf Zutaten. Keine Kompromisse.
Schweinefleisch, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Salz – das ist alles.
Keine Zusatzstoffe, keine synthetischen Aromen, keine künstlichen Konservierungsstoffe. Dasselbe
ehrliche Rezept wie bei der milden Chorizo, mit der Prise Cayennepfeffer, die den Unterschied macht.
Ihre Konzentration ist selten: 163 g Schweinefleisch für 100 g Fertigprodukt.
Eine Dichte, die eine außergewöhnliche aromatische Reichhaltigkeit, eine feste
Textur und kräftige Aromen garantiert. Die Schärfe des Cayennepfeffers steigt allmählich an, ausgewogen durch den Paprika: Charakter, niemals
Aggression.
IGP-zertifiziert von der Europäischen Union, langsam getrocknet. Für Liebhaber intensiver Geschmackserlebnisse, die ebenso viel Geschmack wie Schärfe wünschen.
Um die volle Kraft dieser pikanten Chorizo zu entfalten, ist eine Verkostung nach allen Regeln der Kunst unerlässlich.
1. 20 Minuten vorher herausnehmen — Zimmertemperatur weckt Paprika
und Cayennepfeffer.
2. In dünne Scheiben schneiden — 2 bis 3 mm, für eine progressive und kontrollierte Wärmesteigerung.
3. Als Aperitif oder beim Kochen: pur auf Olivenölbrot, als Tapas oder angebraten, um Paella, Rühreier, Nudeln oder Pizza aufzupeppen.
4. Weinempfehlung : Rioja, Tempranillo, spanisches Bier – oder ein eiskaltes Wasser für die Mutigsten.
Der ideale Begleiter für Platten und Rezepte mit Charakter.
Chorizo ist aufgrund seiner natürlichen Trocknung leicht haltbar.
Vor dem Öffnen: Bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort oder im unteren Teil des Kühlschranks auf.
Angebrochen: Wickeln Sie den angeschnittenen Teil in ein sauberes Tuch oder Lebensmittelpapier.
Innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen.
Wenn sich ein weißer Belag bildet: Das ist natürlich und unbedenklich. Wischen Sie die Oberfläche einfach ab.
Herkunft: Spanische Spezialität — zertifizierte g.g.A. 🇪🇺
Nettogewicht: 280 g
Dichte: 163 g Fleisch pro 100 g Fertigprodukt
Zusammensetzung: Schweinefleisch, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Salz — ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe
Zusatzstoffe: Keine — 100% natürlich
Trocknung: Langsam, traditionelle spanische Methode
Zertifizierung: g.g.A. (geschützte geografische Angabe)
Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene
Energiewert: 1914 kJ / 458 kcal / 100 g
Proteine: 25,5 g / 100 g
Fette: 39,25 g / 100 g (davon gesättigte Fettsäuren: 15,9 g)
Kohlenhydrate: 0,6 g / 100 g (davon Zucker: 0,4 g)
Salz: 3,43 g / 100 g
Verpackung: Vakuumverpackt
MHD: Auf der Verpackung angegeben — mindestens 60 Tage nach Erhalt (ungeöffnetes Produkt)
Unser Team ist für Sie da – Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr, per E-Mail an contact@saucback.com oder über die Kontaktseite. Wir antworten innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
Unsere Kunden sprechen am besten darüber
Ausgezeichnet, aber nicht für Kinder geeignet! Thomas G. – Clermont-Ferrand
"Super Chorizo, wirklich scharf wie angekündigt — nächstes Mal denke ich daran, auch den milden für die Kinder zu bestellen! Für Erwachsene, die scharfe Speisen lieben, ist er perfekt. Die 100% Natürlichkeit und die IGP machen geschmacklich einen großen Unterschied. Schöne Textur, schönes leuchtendes Rot, intensive Aromen."
Meine neue Aperitif-Leidenschaft Julie B. – Strasbourg
"6,49 € für 280 g Chorizo IGP 100 % natürlich, das ist ein wirklich fairer Preis für diese Qualität. Die Schärfe ist da, sehr präsent, aber ohne unnötig zu brennen – es bleibt ein Genuss. Ich habe es bei einem Aperitif-Buffet serviert und es war als Erstes weg. Bestellung bereits erneuert!"
Achtung, er ist wirklich stark! Kevin L. – Nantes
"Ich warne alle Sensibelchen: Diese scharfe Chorizo hat es in sich. Der Cayennepfeffer ist deutlich spürbar, nicht nur kosmetisch wie bei vielen sogenannten 'scharfen' Chorizos. Aber genau das habe ich gesucht! Auf einer selbstgemachten Pizza oder als Tapas zu einem Glas Tempranillo ist sie ein absoluter Genuss."
100 % natürlich, das ändert alles Émilie D. – Lyon
"Was mich zuerst überzeugt hat, war die Tatsache, dass es ohne Zusatzstoffe ist. Man liest die Etiketten und normalerweise ist das eine endlose Liste von Konservierungsstoffen... Hier sind es fünf Zutaten, Punkt. Und der Geschmack ist hervorragend: scharf, duftend, mit einer schönen intensiven roten Farbe. Perfekt als Aperitif oder zu meinen Spiegeleiern am Sonntag!"
Die Chorizo mit Charakter Rodrigo M. – Bordeaux
"Als Spanier, der in Frankreich lebt, bin ich sehr wählerisch, was Chorizo angeht. Die g.g.A.-Zertifizierung trügt nicht, und diese Schärfe im Mund ist genau das, was ich von einer guten traditionellen Chorizo erwarte. Der Paprika ist großzügig, der Cayennepfeffer gut dosiert. Endlich eine scharfe Chorizo, die das Originalrezept respektiert!"
Feuer, aber das gute Feuer! Bastien R. – Toulouse
"Ich bin schon immer ein Fan von scharfer Chorizo und habe Dutzende probiert. Die von SaucBack gehört zu den Top 3 überhaupt. Die Schärfe ist klar, progressiv, mit dem Cayenne, der langsam ansteigt, ohne aggressiv zu sein. Und vor allem, keine Zusatzstoffe – man merkt, dass es echt ist, fünf Zutaten und das war's. Verblüffend."
IN DERSELBEN REIHE
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Häufig gestellte Fragen
Alles über Chorizo Piquant g.g.A. 280g
Ist sie wirklich scharf – oder ist sie nur "falsch scharf", wie so viele Chorizos?
Das ist wirklich stark. Die Schärfe kommt vom Cayenne — eine vollwertige Chili, kein künstliches Aroma. Sie entwickelt sich allmählich, setzt sich im Mund fest und hält am Ende des Genusses an. Keine brutale Aggression, kein steriles Brennen – eine ehrliche und offene Schärfe, die die Geschmacksknospen weckt, ohne sie zu malträtieren. Liebhaber starker Empfindungen wissen den Unterschied zu erkennen.
Was ist die g.g.A.-Zertifizierung für Chorizo?
Die g.g.A. (geschützte geografische Angabe) Chorizo Riojano ist ein EU-Gütesiegel: Sie garantiert, dass die Chorizo in La Rioja nach kontrollierten Vorgaben hergestellt wird (Schweinefleisch, Paprika, Knoblauch, Salz und traditionelle Trocknung). Im Supermarkt haben die meisten Chorizos keinerlei Zertifizierung; hier ist die g.g.A. Ihre Garantie für Echtheit.
100 % natürlich – was bedeutet das konkret?
Fünf Zutaten: Schweinefleisch, Paprika, Cayennepfeffer, Salz, Knoblauch. Das war's. Keine Konservierungsstoffe, keine Säureregulatoren, keine Farbstoffe, keine Geschmacksverstärker. Was Sie essen, ist genau das, was auf dem Etikett steht – nichts mehr, nichts Verstecktes. In einer Branche, die Zusatzstoffe übermäßig verwendet, ist dies eine seltene Haltung, die sich direkt im Geschmack widerspiegelt.
Warum Paprika UND Cayennepfeffer?
Paprika sorgt für die aromatische Tiefe, die intensive rote Farbe und die charakteristische Süße, die man vom echten spanischen Chorizo kennt. Cayennepfeffer sorgt für die klare Schärfe und die anhaltende Hitze. Zusammen erzeugen die beiden eine Komplexität, die keiner von beiden allein reproduzieren kann. Dies ist das traditionelle spanische Rezept – zwei Gewürze, zwei unterschiedliche Rollen, ein ausgewogenes Ergebnis.
Wie bewahre ich sie nach dem Öffnen auf?
Wickeln Sie es in Backpapier oder ein sauberes Geschirrtuch und legen Sie es in den Kühlschrank. Es hält sich nach dem Öffnen leicht 3 bis 4 Wochen, wobei es seine Textur und sein Aroma vollständig behält. Vermeiden Sie Frischhaltefolie, da sie das Produkt am Atmen hindert und den Geschmack des Paprikas beeinträchtigen kann.
Wie genießt man ihn am besten?
Nehmen Sie sie 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank – bei Zimmertemperatur entfalten sich alle Aromen des Paprikas und die Schärfe wird etwas gemildert. Für den Aperitif in dünne Scheiben schneiden, für die Küche in dickere Halbmonde. Ein Glas roter Tempranillo oder ein kühles Bier dazu – das Bier mildert die Schärfe, der Tempranillo verstärkt sie auf angenehme Weise.
Kann man es in der Küche verwenden?
Es ist sogar eines seiner Spezialgebiete. Hitze vervielfacht die Aromen von Paprika und Cayennepfeffer: Bratkartoffeln, hausgemachte Pizza, Spiegeleier, Paella, neu interpretierte Pasta all'Arrabiata, Füllung für Gourmet-Burger. Vorsicht jedoch – Kochen verstärkt die Schärfe. Dosieren Sie entsprechend, wenn Sie für empfindliche Gaumen kochen.
Ist sie für Kinder geeignet?
Nein – diese Chorizo ist wirklich scharf und nicht für kleine Kinder oder Personen geeignet, die empfindlich auf scharfe Gewürze reagieren. Für eine familienfreundliche Variante bietet die Chorizo Doux IGP genau die gleichen Qualitätsgarantien – IGP-zertifiziert, 100 % natürlich – ohne jegliche Schärfe.
Was ist der Unterschied zwischen dieser scharfen und der milden Chorizo?
Die Rezeptur ist fast identisch: Schweinefleisch, Paprika, Salz, Knoblauch. Der einzige Unterschied ist der Cayennepfeffer in der scharfen Variante. Doch dieser Unterschied verändert das Erlebnis völlig: Die milde ist rund, zugänglich und für alle geeignet. Die scharfe ist intensiv und charakterstark, gemacht für alle, die es kräftig mögen. Auf einer Platte decken beide zusammen jeden Geschmack ab.
Ist sie glutenfrei?
Ja, Chorizo Piquant g.g.A. ist von Natur aus glutenfrei. Der ganze Tisch kann davon genießen – vorausgesetzt, man mag es scharf.
Wie lange ist die Lieferzeit für meine Bestellung?
Ihre Bestellung wird innerhalb von 24-48 Werktagsstunden in einer isothermen Verpackung versandt, um die Frische bei Erhalt zu gewährleisten. Sie erhalten eine Tracking-E-Mail, sobald die Sendung versandt wurde.
Unser Kundenservice antwortet Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr (französische Zeit). Durchschnittliche Antwortzeit: 24 Stunden an Werktagen
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