Médaillée. Et ça se sent dès la 1ère bouchée.
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La saucisse sèche que tes invités retiennent
Nos clients en parlent le mieux
Thomas G.
"Quand j'ai vu 'médaille de bronze au Concours Général Agricole', j'étais curieux. Après la première tranche, j'ai compris pourquoi. Une saucisse sèche comme on n'en fait plus : faite main, porc français, avec un séchage parfait. Ni trop sec, ni trop mou. Une vraie réussite."
Isabelle M.
"Le Concours Général Agricole, c'est la référence en France. Et honnêtement, cette saucisse sèche est à la hauteur de sa récompense. La forme droite, la belle robe blanche, et surtout ce goût franc et généreux du terroir français. 12,50€ pour 300g de bonheur, c'est donné !"
Marc-Antoine D.
"On commande souvent de la charcuterie en ligne sans vraiment savoir ce qu'on va recevoir. Là, pas de mauvaise surprise : la saucisse est généreuse, faite main comme annoncé, et le porc d'origine France ça change vraiment tout au niveau du goût. Livraison soignée en prime."
Saucisse Sèche Artisanale Courbé 🥈 Médaille d'Argent 300g | SaucBack
DESCRIPTION
Primée Médaille d'Argent — et ça se sent dès la première tranche. Sa forme courbe, c'est la
signature des saucisses séchées à l'ancienne : pendues et affinées lentement,
le temps de développer un caractère franc et une texture plus dense.
Cette courbe n'est pas qu'esthétique.
Elle est le résultat d'un affinage lent
qui donne plus de mâche et plus de profondeur. À l'intérieur, 140 g de viande
de porc origine France pour 100 g de produit, du boyau naturel, des épices
sélectionnées et une pointe de vin rouge.
L'option idéale pour les amateurs qui veulent du caractère sur leur plateau.
Une qualité reconnue par un jury de professionnels, avant d'être reconnue par
tes invités.
DÉGUSTATION
Pour révéler tout le caractère de cette saucisse médaillée, une dégustation dans les règles s'impose.
1. **Sortez-la 30 minutes avant** — La température ambiante libère tous les
arômes. Ne la tranchez jamais froide.
2. **Tranchez en biais** avec un couteau bien aiguisé — la forme courbe se prête à de belles tranches généreuses, plus épaisses pour plus de mâche.
3. **Accompagnez-la** de pain de campagne grillé, cornichons, fromage affiné ou moutarde à l'ancienne.
4. **Accord vin** : un rouge de caractère — Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph, ou un Cahors.
Se déguste nature, en planche apéritive ou pour une pause gourmande entre
amis.
CONSERVATION
La saucisse sèche se conserve facilement, à condition de respecter quelques règles.
**Avant ouverture :** conservez-la dans un endroit frais et sec (cave, cellier,
bas du réfrigérateur).
**Entamée :** enveloppez la partie coupée dans un torchon propre ou du papier alimentaire.
Évitez le film plastique hermétique.
Consommez dans les 2 à 3semaines.
**Si une fleur blanche apparaît :** c'est naturel et signe d'un bon affinage.
Brossez la surface si vous le souhaitez
FICHE TECHNIQUE
Médaillée de Bronze au Concours Général Agricole.
La référence française des produits du
terroir. Cette distinction officielle, gagnée face à un jury de professionnels,
valide ce que tu goûtes dès la première tranche : un caractère franc et une
régularité sans faute.
Sa forme droite n'est pas un détail. C'est la promesse de tranches nettes et
régulières, idéales pour dresser un beau plateau. Élaborée à la main à partir
de porc origine France — 140 g de viande pour 100 g de produit fini — relevée
d'épices sélectionnées et d'une pointe de vin rouge.
Le choix sûr, pour offrir comme pour se faire plaisir. Une valeur qui ne déçoit
jamais, reconnue par les experts avant même d'arriver sur ta table.
SERVICE CLIENT 7J/7
Votre équipe est à votre disposition pour répondre à vos questions sept jours sur sept.
Vous pouvez nous contacter par email ou téléphone aux horaires suivants: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. N'hésitez pas à nous joindre.
Primée Médaille d'Argent — et ça se sent dès la première tranche. Sa forme courbe, c'est la
signature des saucisses séchées à l'ancienne : pendues et affinées lentement,
le temps de développer un caractère franc et une texture plus dense.
Cette courbe n'est pas qu'esthétique.
Elle est le résultat d'un affinage lent
qui donne plus de mâche et plus de profondeur. À l'intérieur, 140 g de viande
de porc origine France pour 100 g de produit, du boyau naturel, des épices
sélectionnées et une pointe de vin rouge.
L'option idéale pour les amateurs qui veulent du caractère sur leur plateau.
Une qualité reconnue par un jury de professionnels, avant d'être reconnue par
tes invités.
Pour révéler tout le caractère de cette saucisse médaillée, une dégustation dans les règles s'impose.
1. **Sortez-la 30 minutes avant** — La température ambiante libère tous les
arômes. Ne la tranchez jamais froide.
2. **Tranchez en biais** avec un couteau bien aiguisé — la forme courbe se prête à de belles tranches généreuses, plus épaisses pour plus de mâche.
3. **Accompagnez-la** de pain de campagne grillé, cornichons, fromage affiné ou moutarde à l'ancienne.
4. **Accord vin** : un rouge de caractère — Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph, ou un Cahors.
Se déguste nature, en planche apéritive ou pour une pause gourmande entre
amis.
La saucisse sèche se conserve facilement, à condition de respecter quelques règles.
**Avant ouverture :** conservez-la dans un endroit frais et sec (cave, cellier,
bas du réfrigérateur).
**Entamée :** enveloppez la partie coupée dans un torchon propre ou du papier alimentaire.
Évitez le film plastique hermétique.
Consommez dans les 2 à 3semaines.
**Si une fleur blanche apparaît :** c'est naturel et signe d'un bon affinage.
Brossez la surface si vous le souhaitez
Médaillée de Bronze au Concours Général Agricole.
La référence française des produits du
terroir. Cette distinction officielle, gagnée face à un jury de professionnels,
valide ce que tu goûtes dès la première tranche : un caractère franc et une
régularité sans faute.
Sa forme droite n'est pas un détail. C'est la promesse de tranches nettes et
régulières, idéales pour dresser un beau plateau. Élaborée à la main à partir
de porc origine France — 140 g de viande pour 100 g de produit fini — relevée
d'épices sélectionnées et d'une pointe de vin rouge.
Le choix sûr, pour offrir comme pour se faire plaisir. Une valeur qui ne déçoit
jamais, reconnue par les experts avant même d'arriver sur ta table.
Votre équipe est à votre disposition pour répondre à vos questions sept jours sur sept.
Vous pouvez nous contacter par email ou téléphone aux horaires suivants: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. N'hésitez pas à nous joindre.
Nos clients en parlent le mieux
Mon incontournable de l'apéroKevin S. – Paris
"Depuis que j'ai découvert la saucisse médaillée de SaucBack, c'est elle qui trône sur tous mes plateaux apéro. Mes amis me demandent toujours où je la commande. Faite main, porc France, récompensée au Concours Général Agricole — il n'y a rien à redire. Une valeur sûre."
Un cadeau parfait pour mon beau-père charcutier Lucie R. – Grenoble
"Offrir une saucisse médaillée au CGA à un ancien charcutier, c'est un pari risqué... Il a adoré ! Il a même demandé l'adresse du site. La texture est irréprochable, le boyau naturel bien présent, et l'assaisonnement subtil. Un produit qui honore son médaillon."
Très bonne, j'aurais voulu un format plus grand ! Nathalie B. – Toulouse
"Excellente saucisse sèche, on la sent vraiment artisanale dès la première bouchée. Elle a disparu en deux jours à la maison ! Mon seul regret : le format 300g, c'est trop court. Vivement qu'ils proposent un 500g. En attendant, j'en recommande deux à la fois !"
Artisanal, ça se voit et ça se sentMarc-Antoine D. – Bordeaux
"On commande souvent de la charcuterie en ligne sans vraiment savoir ce qu'on va recevoir. Là, pas de mauvaise surprise : la saucisse est généreuse, faite main comme annoncé, et le porc d'origine France ça change vraiment tout au niveau du goût. Livraison soignée en prime."
Le CGA ne trompe pas !Isabelle M. – Lyon
"Le Concours Général Agricole, c'est la référence en France. Et honnêtement, cette saucisse sèche est à la hauteur de sa récompense. La forme droite, la belle robe blanche, et surtout ce goût franc et généreux du terroir français. 12,50€ pour 300g de bonheur, c'est donné !"
Médaille méritée ! Thomas G. – Clermont-Ferrand
"Quand j'ai vu 'médaille de bronze au Concours Général Agricole', j'étais curieux. Après la première tranche, j'ai compris pourquoi. Une saucisse sèche comme on n'en fait plus : faite main, porc français, avec un séchage parfait. Ni trop sec, ni trop mou. Une vraie réussite."
FAQ
Pourquoi cette saucisse a-t-elle une forme courbée ?
La forme courbée est la forme traditionnelle de la saucisse sèche artisanale française. Elle résulte du séchage naturel en boyau naturel, sans moule ni cadre — c'est la signature des produits faits main. Sur un plateau apéro, elle se reconnaît immédiatement et se tranche facilement en rondelles régulières.
Qu'est-ce que la Médaille d'Argent change concrètement pour moi ?
Elle vous évite de tester à l'aveugle. Un jury d'experts indépendants a goûté, évalué et récompensé ce produit parmi des centaines de concurrents. Vous savez avant même d'ouvrir le paquet que vous allez vous régaler.
D'où vient le porc utilisé ?
Le porc est 100% d'origine France, sélectionné auprès de producteurs français. Résultat : une chair plus savoureuse, un goût plus prononcé, et la certitude de soutenir une filière locale de qualité.
C'est quoi exactement un boyau naturel — et pourquoi c'est mieux ?
Le boyau naturel est l'enveloppe d'origine animale dans laquelle la saucisse est embossée avant séchage. Contrairement au boyau artificiel, il respire — ce qui permet un séchage lent et homogène. Résultat pour vous : une texture plus fondante, un goût plus complexe, et ce léger craquant à la mâche si caractéristique.
La fleur blanche en surface, c'est normal ?
Absolument. Cette pellicule blanche naturelle est un champignon bénéfique (Penicillium) qui se développe pendant l'affinage. Elle protège la saucisse et contribue à développer ses arômes. C'est le signe d'un séchage artisanal authentique — pas un défaut.
Comment conserver ma saucisse après ouverture ?
Enveloppez-la dans un torchon propre ou du papier sulfurisé et gardez-la au réfrigérateur. Elle se conserve facilement 3 à 4 semaines après ouverture en maintenant sa texture et ses arômes. Évitez le film plastique qui l'empêche de respirer.
Comment la déguster pour en profiter au maximum ?
Sortez-la du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de servir — la température ambiante libère tous les arômes. Tranchez-la finement avec un bon couteau. Elle se marie parfaitement avec un verre de rouge léger, quelques cornichons et du bon pain.
Puis-je la congeler ?
Ce n'est pas recommandé. La congélation altère la texture de la saucisse sèche et peut faire suinter le gras à la décongélation. À conserver au réfrigérateur dans les conditions indiquées ci-dessus.
Quelle est la différence avec une saucisse industrielle du supermarché ?
Trois différences majeures : le porc français (vs porc d'origine inconnue), le boyau naturel (vs boyau artificiel), et l'absence d'additifs (vs conservateurs, colorants, correcteurs d'acidité). Ce que vous mangez ici, c'est de la viande, du sel et des épices — point.
Quel est le délai de livraison pour ma commande ?
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