Handgemachte gebogene Trockenwurst, Silbermedaille, 250–300 g
Medaillengewinner. Und das schmeckt man schon beim ersten Bissen.
Die Trockenwurst, die deine Gäste in Erinnerung behalten
Unsere Kunden sprechen am besten über uns
Thomas G.
"Als ich 'Bronzemedaille beim Concours Général Agricole' sah, war ich neugierig. Nach der ersten Scheibe verstand ich, warum. Eine Trockenwurst, wie man sie heute kaum noch findet: handgemacht, französisches Schweinefleisch, mit perfekter Trocknung. Weder zu trocken, noch zu weich. Ein wahrer Erfolg."
Isabelle M.
"Der Concours Général Agricole ist die Referenz in Frankreich. Und ehrlich gesagt, diese Trockenwurst wird ihrer Auszeichnung gerecht. Die gerade Form, die schöne weiße Hülle und vor allem dieser ehrliche und großzügige Geschmack des französischen Terroirs. 12,50€ für 300g Glück – das ist geschenkt!"
Marc-Antoine D.
"Man bestellt oft Wurstwaren online, ohne wirklich zu wissen, was man bekommt. Hier gab es keine bösen Überraschungen: die Wurst ist großzügig, handgemacht wie angekündigt, und das Schweinefleisch aus Frankreich macht geschmacklich wirklich einen Unterschied. Dazu eine sorgfältige Lieferung."
Silber prämiert, und das schmeckt man.
Eine Jury hat sie gewählt. Du musst nur noch anschneiden.
Die geschwungene Form, die beeindruckt.
Sie zieht alle Blicke auf sich, noch vor dem ersten Bissen.
Schöne, großzügige Scheiben.
Schräg geschnitten ergibt die gebogene Wurst Scheiben mit kräftigem Biss.
Silber prämiert, und das schmeckt man.
Eine Jury hat sie gewählt. Du musst nur noch anschneiden.
Die geschwungene Form, die beeindruckt.
Sie zieht alle Blicke auf sich, noch vor dem ersten Bissen.
Schöne, großzügige Scheiben.
Schräg geschnitten ergibt die gebogene Wurst Scheiben mit kräftigem Biss.
BESCHREIBUNG
Mit der Silbermedaille ausgezeichnet – und das schmeckt man schon beim ersten Bissen. Ihre geschwungene Form ist das
Markenzeichen traditionell getrockneter Würste: aufgehängt und langsam gereift,
um einen ehrlichen Charakter und eine dichtere Textur zu entwickeln.
Diese Krümmung ist nicht nur ästhetisch.
Sie ist das Ergebnis einer langsamen Reifung,
die für mehr Biss und mehr Tiefe sorgt. Im Inneren: 140 g Schweinefleisch
französischer Herkunft pro 100 g Produkt, Naturdarm, ausgewählte Gewürze
und ein Hauch Rotwein.
Die ideale Wahl für Liebhaber, die Charakter auf ihrem Brett wünschen.
Eine Qualität, die von einer Fachjury anerkannt wurde, bevor sie von
Ihren Gästen anerkannt wird.
VERKOSTUNG
Um den vollen Charakter dieser preisgekrönten Wurst zu entfalten, ist eine fachgerechte Verkostung unerlässlich.
1. 30 Minuten vorher herausnehmen – Zimmertemperatur setzt alle Aromen frei. Niemals kalt aufschneiden.
2. Schräg schneiden mit einem scharfen Messer – die gekrümmte Form ermöglicht schöne, großzügige Scheiben, dicker für mehr Biss.
3. Dazu passt getoastetes Bauernbrot, Essiggurken, gereifter Käse oder Senf nach alter Art.
4. Weinempfehlung: ein charaktervoller Rotwein – Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph oder ein Cahors.
Natur pur genießen, auf einer Tapas-Platte oder für eine genussvolle Pause mit Freunden.
KONSERVIERUNG
Trockenwurst ist gut haltbar, wenn Sie ein paar einfache Regeln beachten.
Vor dem Öffnen: an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren (Keller, Vorratskammer, unteres Kühlschrankfach).
Angeschnitten: die Schnittstelle in ein sauberes Geschirrtuch oder Lebensmittelpapier wickeln.
Keine luftdichte Frischhaltefolie verwenden.
Innerhalb von 2 bis 3 Wochen verzehren.
Wenn sich ein weißer Belag bildet: Das ist natürlich und ein Zeichen guter Reifung. Bei Bedarf einfach abbürsten.
DATENBLATT
Herkunft: Frankreich, handwerklich hergestellt
Nettogewicht: 250 bis 300 g (variables Gewicht, Handwerksprodukt)
Form: gebogen, traditionell hängend getrocknet
Auszeichnung: Silbermedaille beim Concours Général Agricole
Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), Salz, Pfeffer, Knoblauch, Laktose, Dextrose, Gewürze, Rotwein (Sulfite), Konservierungsstoff E252
Dichte: 140 g Fleisch für 100 g Endprodukt
Hülle: Naturdarm
Allergene: Laktose (Milch), Sulfite
Nährwerte pro 100 g: 398 kcal · Fett 32,05 g (davon gesättigte Fettsäuren 4,65 g) · Eiweiß 25,36 g · Salz 2,67 g
Verpackung: vakuumverpackt
Mindestens haltbar bis: auf der Verpackung angegeben
KUNDENSERVICE
Unser Team ist für Sie da – Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr, per E-Mail an contact@saucback.com oder über die Kontaktseite. Wir antworten innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
Mit der Silbermedaille ausgezeichnet – und das schmeckt man schon beim ersten Bissen. Ihre geschwungene Form ist das
Markenzeichen traditionell getrockneter Würste: aufgehängt und langsam gereift,
um einen ehrlichen Charakter und eine dichtere Textur zu entwickeln.
Diese Krümmung ist nicht nur ästhetisch.
Sie ist das Ergebnis einer langsamen Reifung,
die für mehr Biss und mehr Tiefe sorgt. Im Inneren: 140 g Schweinefleisch
französischer Herkunft pro 100 g Produkt, Naturdarm, ausgewählte Gewürze
und ein Hauch Rotwein.
Die ideale Wahl für Liebhaber, die Charakter auf ihrem Brett wünschen.
Eine Qualität, die von einer Fachjury anerkannt wurde, bevor sie von
Ihren Gästen anerkannt wird.
Um den vollen Charakter dieser preisgekrönten Wurst zu entfalten, ist eine fachgerechte Verkostung unerlässlich.
1. 30 Minuten vorher herausnehmen – Zimmertemperatur setzt alle Aromen frei. Niemals kalt aufschneiden.
2. Schräg schneiden mit einem scharfen Messer – die gekrümmte Form ermöglicht schöne, großzügige Scheiben, dicker für mehr Biss.
3. Dazu passt getoastetes Bauernbrot, Essiggurken, gereifter Käse oder Senf nach alter Art.
4. Weinempfehlung: ein charaktervoller Rotwein – Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph oder ein Cahors.
Natur pur genießen, auf einer Tapas-Platte oder für eine genussvolle Pause mit Freunden.
Trockenwurst ist gut haltbar, wenn Sie ein paar einfache Regeln beachten.
Vor dem Öffnen: an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren (Keller, Vorratskammer, unteres Kühlschrankfach).
Angeschnitten: die Schnittstelle in ein sauberes Geschirrtuch oder Lebensmittelpapier wickeln.
Keine luftdichte Frischhaltefolie verwenden.
Innerhalb von 2 bis 3 Wochen verzehren.
Wenn sich ein weißer Belag bildet: Das ist natürlich und ein Zeichen guter Reifung. Bei Bedarf einfach abbürsten.
Herkunft: Frankreich, handwerklich hergestellt
Nettogewicht: 250 bis 300 g (variables Gewicht, Handwerksprodukt)
Form: gebogen, traditionell hängend getrocknet
Auszeichnung: Silbermedaille beim Concours Général Agricole
Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), Salz, Pfeffer, Knoblauch, Laktose, Dextrose, Gewürze, Rotwein (Sulfite), Konservierungsstoff E252
Dichte: 140 g Fleisch für 100 g Endprodukt
Hülle: Naturdarm
Allergene: Laktose (Milch), Sulfite
Nährwerte pro 100 g: 398 kcal · Fett 32,05 g (davon gesättigte Fettsäuren 4,65 g) · Eiweiß 25,36 g · Salz 2,67 g
Verpackung: vakuumverpackt
Mindestens haltbar bis: auf der Verpackung angegeben
Unser Team ist für Sie da – Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr, per E-Mail an contact@saucback.com oder über die Kontaktseite. Wir antworten innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
Unsere Kunden sprechen am besten über uns
Mein Aperitif-MussKevin S. – Paris
"Seit ich die preisgekrönte Wurst von SaucBack entdeckt habe, steht sie auf all meinen Aperitifplatten. Meine Freunde fragen mich immer, wo ich sie bestelle. Handgemacht, französisches Schweinefleisch, ausgezeichnet beim Concours Général Agricole – da gibt es nichts zu beanstanden. Ein sicherer Wert."
Ein perfektes Geschenk für meinen Schwiegervater, den Metzger. Lucie R. – Grenoble
"Ein mit CGA-Medaillen ausgezeichnetes Würstchen einem ehemaligen Metzger anzubieten, ist ein gewagtes Unterfangen ... Er war begeistert! Er fragte sogar nach der Adresse der Website. Die Textur ist einwandfrei, der Naturdarm gut vorhanden und die Würzung subtil. Ein Produkt, das seine Medaille ehrt."
Sehr gut, ich hätte mir ein größeres Format gewünscht! Nathalie B. – Toulouse
"Ausgezeichnete Trockenwurst, man schmeckt wirklich schon beim ersten Bissen, dass sie handgemacht ist. Sie war innerhalb von zwei Tagen weg! Mein einziges Bedauern: die 300g-Packung ist zu klein. Ich hoffe sehr, dass sie bald eine 500g-Packung anbieten. In der Zwischenzeit bestelle ich gleich zwei!"
Handwerklich, das sieht und riecht manMarc-Antoine D. – Bordeaux
"Man bestellt oft Wurstwaren online, ohne wirklich zu wissen, was man bekommt. Hier gab es keine böse Überraschung: Die Wurst ist großzügig, handgemacht wie angekündigt, und das Schweinefleisch aus Frankreich macht geschmacklich einen echten Unterschied. Dazu eine sorgfältige Lieferung."
Der CGA täuscht nicht!Isabelle M. – Lyon
"Der Concours Général Agricole ist die Referenz in Frankreich. Und ehrlich gesagt, diese Trockenwurst wird ihrer Auszeichnung gerecht. Die gerade Form, die schöne weiße Hülle und vor allem dieser ehrliche und großzügige Geschmack des französischen Terroirs. 12,50 € für 300 g Glück, das ist geschenkt!"
Verdiente Medaille! Thomas G. – Clermont-Ferrand
"Als ich 'Bronzemedaille beim Concours Général Agricole' sah, war ich neugierig. Nach dem ersten Bissen verstand ich, warum. Eine Trockenwurst, wie man sie heute kaum noch findet: handgemacht, französisches Schweinefleisch, mit perfekter Trocknung. Weder zu trocken, noch zu weich. Ein echter Erfolg."
FAQ
Warum ist diese Wurst gekrümmt?
Die gebogene Form ist die traditionelle Form der handwerklichen französischen Trockenwurst. Sie resultiert aus der natürlichen Trocknung im Naturdarm, ohne Form oder Rahmen – das ist die Handschrift handgemachter Produkte. Auf einer Aperitifplatte ist sie sofort erkennbar und lässt sich leicht in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Was ändert die Silbermedaille konkret für mich?
Sie erspart Ihnen blindes Testen. Eine Jury unabhängiger Experten hat dieses Produkt unter Hunderten von Mitbewerbern verkostet, bewertet und ausgezeichnet. Sie wissen schon, bevor Sie die Packung öffnen, dass Sie sich verwöhnen lassen werden.
Woher stammt das verwendete Schweinefleisch?
Das Schweinefleisch ist zu 100 % französischen Ursprungs und wird von französischen Produzenten ausgewählt. Das Ergebnis: ein schmackhafteres Fleisch, ein intensiverer Geschmack und die Gewissheit, einen hochwertigen lokalen Sektor zu unterstützen.
Was genau ist ein Naturdarm — und warum ist er besser?
Der Naturdarm ist die Umhüllung tierischen Ursprungs, in die die Wurst vor dem Trocknen gefüllt wird. Im Gegensatz zum Kunstdarm ist er atmungsaktiv – was eine langsame und gleichmäßige Trocknung ermöglicht. Das Ergebnis für Sie: eine zartere Textur, ein komplexerer Geschmack und dieser leichte, charakteristische Knack beim Kauen.
Die weiße Blume an der Oberfläche, ist das normal?
Absolut. Diese natürliche weiße Schicht ist ein nützlicher Pilz (Penicillium), der sich während der Reifung entwickelt. Er schützt die Wurst und trägt zur Entwicklung ihres Aromas bei. Das ist ein Zeichen authentischer handwerklicher Trocknung – kein Makel.
Wie bewahre ich meine Wurst nach dem Öffnen auf?
Wickeln Sie sie in ein sauberes Geschirrtuch oder Backpapier und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Nach dem Öffnen hält sie sich 2 bis 3 Wochen, ohne Textur und Aroma zu verlieren. Vermeiden Sie Frischhaltefolie, da sie sonst nicht atmen kann.
Wie genieße ich sie am besten?
Nehmen Sie sie 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank – Raumtemperatur entfaltet alle Aromen. Schneiden Sie sie dünn mit einem guten Messer auf. Sie passt perfekt zu einem Glas leichten Rotweins, einigen Gewürzgurken und gutem Brot.
Kann ich es einfrieren?
Dies wird nicht empfohlen. Einfrieren beeinträchtigt die Textur der Trockenwurst und kann beim Auftauen zum Austreten von Fett führen. Im Kühlschrank unter den oben angegebenen Bedingungen lagern.
Was ist der Unterschied zu einer industriellen Wurst aus dem Supermarkt?
Drei wesentliche Unterschiede: französisches Schweinefleisch, Naturdarm und eine kurze Rezeptur, in kleinen Mengen von Hand hergestellt und langsam getrocknet. Die vollständige Zusammensetzung (darunter Laktose, Dextrose und ein Konservierungsstoff, E252) finden Sie im Tab „Produktdatenblatt“.
Wie lange ist die Lieferzeit für meine Bestellung?
Ihre Bestellung wird innerhalb von 24-48 Werktagsstunden in einer isothermischen Verpackung versandt, um die Frische bei Erhalt zu gewährleisten. Sie erhalten eine Tracking-E-Mail, sobald die Bestellung versandt wurde.
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