Milder oder scharfer Chorizo: Welchen wählen und wie zubereiten?
Milder Paprika oder Cayennepfeffer? Wir vergleichen beide Chorizos, sagen Ihnen, welcher je nach Verwendung passt, und teilen unsere besten Zubereitungsarten.
Katalanischer Fuet: Was ist das und wie genießt man ihn?
Fuet, Espetec, Longaniza: Wir entwirren alles. Herkunft, Unterschiede zum Saucisson, wie man ihn erkennt, genießt und aufbewahrt.
Wie viel Wurst pro Person für einen Aperitif oder eine Wurstplatte?
40 bis 60 g pro Person zum Aperitif, 100 bis 150 g als Hauptgericht: unsere Richtwerte in Gramm, Scheiben und nach Anlass, damit Ihre Wurstplatte immer gelingt.
Wie bewahrt man einen Saucisson sec auf? Der Leitfaden, damit er perfekt bleibt
Kühl, trocken, aufgehängt, nie in Plastikfolie: alles, was Sie wissen müssen, um einen ganzen oder angeschnittenen Saucisson sec aufzubewahren und im besten Moment zu genießen.
Serrano-, Iberico- und Bellota-Schinken: Was sind die Unterschiede?
Rasse, Fütterung, Farbkennzeichnung, Reifung: Alles, was man über spanischen Schinken wissen muss, vom Serrano bis zum Bellota.
Wurstspezialitäten-Set für Weihnachten: So treffen Sie die richtige Wahl
Anzahl der Gäste, Geschmack, Qualitätssiegel: Unser Leitfaden für die Auswahl des idealen Wurst-Geschenksets zu Weihnachten.