Saucisse Sèche Artisanale Courbée Médaille d'Argent 250-300 g
« Médaillée par un jury. Pas par une agence. »
« La saucisse de ferme, sans avoir à trouver la ferme. »
« Faite main, en petite série. Quand c'est fini, c'est fini. »
Médaillée. Et ça se sent dès la 1ère bouchée.
La saucisse sèche que tes invités retiennent
Nos clients en parlent le mieux
Thomas G.
"Quand j'ai vu 'médaille de bronze au Concours Général Agricole', j'étais curieux. Après la première tranche, j'ai compris pourquoi. Une saucisse sèche comme on n'en fait plus : faite main, porc français, avec un séchage parfait. Ni trop sec, ni trop mou. Une vraie réussite."
Isabelle M.
"Le Concours Général Agricole, c'est la référence en France. Et honnêtement, cette saucisse sèche est à la hauteur de sa récompense. La forme droite, la belle robe blanche, et surtout ce goût franc et généreux du terroir français. 12,50€ pour 300g de bonheur, c'est donné !"
Marc-Antoine D.
"On commande souvent de la charcuterie en ligne sans vraiment savoir ce qu'on va recevoir. Là, pas de mauvaise surprise : la saucisse est généreuse, faite main comme annoncé, et le porc d'origine France ça change vraiment tout au niveau du goût. Livraison soignée en prime."
Primée Argent, et ça se goûte.
Un jury l’a élue. Toi, tu n’as qu’à trancher.
La forme courbe qui en jette.
Elle attire l’œil avant même la première bouchée.
De belles tranches généreuses.
Coupée en biais, la courbe donne des rondelles pleines de mâche.
Primée Argent, et ça se goûte.
Un jury l’a élue. Toi, tu n’as qu’à trancher.
La forme courbe qui en jette.
Elle attire l’œil avant même la première bouchée.
De belles tranches généreuses.
Coupée en biais, la courbe donne des rondelles pleines de mâche.
DESCRIPTION
Primée Médaille d'Argent — et ça se sent dès la première tranche. Sa forme courbe, c'est la
signature des saucisses séchées à l'ancienne : pendues et affinées lentement,
le temps de développer un caractère franc et une texture plus dense.
Cette courbe n'est pas qu'esthétique.
Elle est le résultat d'un affinage lent
qui donne plus de mâche et plus de profondeur. À l'intérieur, 140 g de viande
de porc origine France pour 100 g de produit, du boyau naturel, des épices
sélectionnées et une pointe de vin rouge.
L'option idéale pour les amateurs qui veulent du caractère sur leur plateau.
Une qualité reconnue par un jury de professionnels, avant d'être reconnue par
tes invités.
DÉGUSTATION
Pour révéler tout le caractère de cette saucisse médaillée, une dégustation dans les règles s'impose.
1. Sortez-la 30 minutes avant — La température ambiante libère tous les
arômes. Ne la tranchez jamais froide.
2. Tranchez en biais avec un couteau bien aiguisé — la forme courbe se prête à de belles tranches généreuses, plus épaisses pour plus de mâche.
3. Accompagnez-la de pain de campagne grillé, cornichons, fromage affiné ou moutarde à l'ancienne.
4. Accord vin : un rouge de caractère — Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph, ou un Cahors.
Se déguste nature, en planche apéritive ou pour une pause gourmande entre
amis.
CONSERVATION
La saucisse sèche se conserve facilement, à condition de respecter quelques règles.
Avant ouverture : conservez-la dans un endroit frais et sec (cave, cellier,
bas du réfrigérateur).
Entamée : enveloppez la partie coupée dans un torchon propre ou du papier alimentaire.
Évitez le film plastique hermétique.
Consommez dans les 2 à 3 semaines.
Si une fleur blanche apparaît : c'est naturel et signe d'un bon affinage.
Brossez la surface si vous le souhaitez
FICHE TECHNIQUE
Origine : France, fabrication artisanale
Poids net : 250 à 300 g (poids variable, produit artisanal)
Forme : courbe, séchée suspendue à l'ancienne
Distinction : Médaille d'Argent au Concours Général Agricole
Ingrédients : viande de porc (origine France), sel, poivre, ail, lactose, dextrose, épices, vin rouge (sulfites), conservateur E252
Densité : 140 g de viande pour 100 g de produit fini
Enveloppe : boyau naturel
Allergènes : lactose, sulfites
Valeurs nutritionnelles / 100 g : 398 kcal · Lipides 32,05 g (dont saturés 4,65 g) · Protéines 25,36 g · Sel 2,67 g
Conditionnement : sous vide
DLC : indiquée sur l'emballage
SERVICE CLIENT
Notre équipe est à votre disposition du lundi au vendredi de 8 h à 18 h, par e-mail à contact@saucback.com ou via la page Contact. Nous répondons sous 24 heures ouvrées.
Primée Médaille d'Argent — et ça se sent dès la première tranche. Sa forme courbe, c'est la
signature des saucisses séchées à l'ancienne : pendues et affinées lentement,
le temps de développer un caractère franc et une texture plus dense.
Cette courbe n'est pas qu'esthétique.
Elle est le résultat d'un affinage lent
qui donne plus de mâche et plus de profondeur. À l'intérieur, 140 g de viande
de porc origine France pour 100 g de produit, du boyau naturel, des épices
sélectionnées et une pointe de vin rouge.
L'option idéale pour les amateurs qui veulent du caractère sur leur plateau.
Une qualité reconnue par un jury de professionnels, avant d'être reconnue par
tes invités.
Pour révéler tout le caractère de cette saucisse médaillée, une dégustation dans les règles s'impose.
1. Sortez-la 30 minutes avant — La température ambiante libère tous les
arômes. Ne la tranchez jamais froide.
2. Tranchez en biais avec un couteau bien aiguisé — la forme courbe se prête à de belles tranches généreuses, plus épaisses pour plus de mâche.
3. Accompagnez-la de pain de campagne grillé, cornichons, fromage affiné ou moutarde à l'ancienne.
4. Accord vin : un rouge de caractère — Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph, ou un Cahors.
Se déguste nature, en planche apéritive ou pour une pause gourmande entre
amis.
La saucisse sèche se conserve facilement, à condition de respecter quelques règles.
Avant ouverture : conservez-la dans un endroit frais et sec (cave, cellier,
bas du réfrigérateur).
Entamée : enveloppez la partie coupée dans un torchon propre ou du papier alimentaire.
Évitez le film plastique hermétique.
Consommez dans les 2 à 3 semaines.
Si une fleur blanche apparaît : c'est naturel et signe d'un bon affinage.
Brossez la surface si vous le souhaitez
Origine : France, fabrication artisanale
Poids net : 250 à 300 g (poids variable, produit artisanal)
Forme : courbe, séchée suspendue à l'ancienne
Distinction : Médaille d'Argent au Concours Général Agricole
Ingrédients : viande de porc (origine France), sel, poivre, ail, lactose, dextrose, épices, vin rouge (sulfites), conservateur E252
Densité : 140 g de viande pour 100 g de produit fini
Enveloppe : boyau naturel
Allergènes : lactose, sulfites
Valeurs nutritionnelles / 100 g : 398 kcal · Lipides 32,05 g (dont saturés 4,65 g) · Protéines 25,36 g · Sel 2,67 g
Conditionnement : sous vide
DLC : indiquée sur l'emballage
Notre équipe est à votre disposition du lundi au vendredi de 8 h à 18 h, par e-mail à contact@saucback.com ou via la page Contact. Nous répondons sous 24 heures ouvrées.
Nos clients en parlent le mieux
Mon incontournable de l'apéroKevin S. – Paris
"Depuis que j'ai découvert la saucisse médaillée de SaucBack, c'est elle qui trône sur tous mes plateaux apéro. Mes amis me demandent toujours où je la commande. Faite main, porc France, récompensée au Concours Général Agricole — il n'y a rien à redire. Une valeur sûre."
Un cadeau parfait pour mon beau-père charcutier Lucie R. – Grenoble
"Offrir une saucisse médaillée au CGA à un ancien charcutier, c'est un pari risqué... Il a adoré ! Il a même demandé l'adresse du site. La texture est irréprochable, le boyau naturel bien présent, et l'assaisonnement subtil. Un produit qui honore son médaillon."
Très bonne, j'aurais voulu un format plus grand ! Nathalie B. – Toulouse
"Excellente saucisse sèche, on la sent vraiment artisanale dès la première bouchée. Elle a disparu en deux jours à la maison ! Mon seul regret : le format 300g, c'est trop court. Vivement qu'ils proposent un 500g. En attendant, j'en recommande deux à la fois !"
Artisanal, ça se voit et ça se sentMarc-Antoine D. – Bordeaux
"On commande souvent de la charcuterie en ligne sans vraiment savoir ce qu'on va recevoir. Là, pas de mauvaise surprise : la saucisse est généreuse, faite main comme annoncé, et le porc d'origine France ça change vraiment tout au niveau du goût. Livraison soignée en prime."
Le CGA ne trompe pas !Isabelle M. – Lyon
"Le Concours Général Agricole, c'est la référence en France. Et honnêtement, cette saucisse sèche est à la hauteur de sa récompense. La forme droite, la belle robe blanche, et surtout ce goût franc et généreux du terroir français. 12,50€ pour 300g de bonheur, c'est donné !"
Médaille méritée ! Thomas G. – Clermont-Ferrand
"Quand j'ai vu 'médaille de bronze au Concours Général Agricole', j'étais curieux. Après la première tranche, j'ai compris pourquoi. Une saucisse sèche comme on n'en fait plus : faite main, porc français, avec un séchage parfait. Ni trop sec, ni trop mou. Une vraie réussite."
FAQ
Pourquoi cette saucisse a-t-elle une forme courbée ?
La forme courbée est la forme traditionnelle de la saucisse sèche artisanale française. Elle résulte du séchage naturel en boyau naturel, sans moule ni cadre — c'est la signature des produits faits main. Sur un plateau apéro, elle se reconnaît immédiatement et se tranche facilement en rondelles régulières.
Qu'est-ce que la Médaille d'Argent change concrètement pour moi ?
Elle vous évite de tester à l'aveugle. Un jury d'experts indépendants a goûté, évalué et récompensé ce produit parmi des centaines de concurrents. Vous savez avant même d'ouvrir le paquet que vous allez vous régaler.
D'où vient le porc utilisé ?
Le porc est 100% d'origine France, sélectionné auprès de producteurs français. Résultat : une chair plus savoureuse, un goût plus prononcé, et la certitude de soutenir une filière locale de qualité.
C'est quoi exactement un boyau naturel — et pourquoi c'est mieux ?
Le boyau naturel est l'enveloppe d'origine animale dans laquelle la saucisse est embossée avant séchage. Contrairement au boyau artificiel, il respire — ce qui permet un séchage lent et homogène. Résultat pour vous : une texture plus fondante, un goût plus complexe, et ce léger craquant à la mâche si caractéristique.
La fleur blanche en surface, c'est normal ?
Absolument. Cette pellicule blanche naturelle est un champignon bénéfique (Penicillium) qui se développe pendant l'affinage. Elle protège la saucisse et contribue à développer ses arômes. C'est le signe d'un séchage artisanal authentique — pas un défaut.
Comment conserver ma saucisse après ouverture ?
Enveloppez-la dans un torchon propre ou du papier sulfurisé et gardez-la au réfrigérateur. Elle se conserve 2 à 3 semaines après ouverture en gardant sa texture et ses arômes. Évitez le film plastique, qui l'empêche de respirer.
Comment la déguster pour en profiter au maximum ?
Sortez-la du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de servir — la température ambiante libère tous les arômes. Tranchez-la finement avec un bon couteau. Elle se marie parfaitement avec un verre de rouge léger, quelques cornichons et du bon pain.
Puis-je la congeler ?
Ce n'est pas recommandé. La congélation altère la texture de la saucisse sèche et peut faire suinter le gras à la décongélation. À conserver au réfrigérateur dans les conditions indiquées ci-dessus.
Quelle est la différence avec une saucisse industrielle du supermarché ?
Trois différences majeures : le porc d'origine France, le boyau naturel et une recette courte, faite main en petite série et séchée lentement. Sa composition complète (dont lactose, dextrose et un conservateur, le E252) est indiquée dans l'onglet Fiche technique.
Quel est le délai de livraison pour ma commande ?
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