Charcuterie Espagnole

Notre sélection de charcuterie espagnole vient directement d'Espagne, auprès de salaisonniers qui respectent les recettes traditionnelles.

Les incontournables

Fuet catalan Espetec Extra : le fin saucisson catalan en boyau naturel. Chorizo IGP doux ou piquant, 100 % naturel et sans additifs : porc, paprika, ail, sel. Lomo Réserve : longe de porc séchée et affinée 9 mois au paprika, la pièce la plus maigre. Jambon Serrano ETG (spécialité traditionnelle garantie) tranché, en taco de 500 g ou entier désossé, affiné de 12 à 24 mois. Jamón Bellota 100 % ibérique, étiquette noire, porc nourri aux glands, affiné 36 mois.

Pour tout goûter d'un coup, la Box Ibérique réunit chorizo, lomo, un quart de jambon Serrano et deux fuets.

Questions fréquentes

Quelle différence entre fuet et saucisson ?
Le fuet est un saucisson catalan plus fin, séché moins longtemps : texture plus tendre, goût plus doux.

Serrano ou Bellota ?
Le Serrano vient de porcs blancs. Le Bellota vient de porcs ibériques nourris aux glands : plus persillé, plus fondant, plus rare. Notre guide complet : Serrano, ibérique, Bellota : quelles différences ?

Le chorizo contient-il des additifs ?
Pas le nôtre : nos chorizos IGP ne contiennent que de la viande de porc, du paprika, de l'ail et du sel (plus du piment de Cayenne pour le piquant).