10 einfache Tapas mit spanischer Charcuterie
Pan con tomate, Chorizo in Wein, Lomo-Manchego, Datteln mit Chorizo: 10 einfache Tapas mit spanischer Charcuterie und unsere Tipps für den Abend.
Iberischer Lomo: Was ist das und wie genießt man ihn?
Mit Paprika getrocknete Schweinelende, mager und schmelzend: Wir erklären, was Lomo ist, worin er sich vom Schinken unterscheidet und wie man ihn schneidet und genießt.
Milder oder scharfer Chorizo: Welchen wählen und wie zubereiten?
Milder Paprika oder Cayennepfeffer? Wir vergleichen beide Chorizos, sagen Ihnen, welcher je nach Verwendung passt, und teilen unsere besten Zubereitungsarten.
Katalanischer Fuet: Was ist das und wie genießt man ihn?
Fuet, Espetec, Longaniza: Wir entwirren alles. Herkunft, Unterschiede zum Saucisson, wie man ihn erkennt, genießt und aufbewahrt.