À propos de nous

Une passion pour l’artisanat et la tradition

Je m'appelle Hugo Delbet, j'ai 35 ans, et depuis 10 ans je me consacre à faire découvrir des produits de salaison artisanaux : saucisson, jambon, lomo et chorizo. Ma passion pour les saveurs authentiques et le respect des traditions m’a poussé à travailler avec des producteurs en France et en Espagne pour partager leur savoir-faire.

L’origine de SaucBack

SaucBack est né d’une idée simple : permettre à chacun de retrouver des produits d’exception, où qu’il soit. Le nom symbolise ce retour aux sources : « Sauc » pour saucisson, et « back » pour « comme avant ». L’entreprise est basée en Auvergne, près de Clermont-Ferrand, d’où partent toutes nos commandes.

Nos producteurs

En Auvergne, notre saucisson sec et nos deux saucisses sèches sont fabriqués à la main, en petite série, par un artisan charcutier auvergnat, avec du porc origine France et un boyau naturel. Nos saucisses ont été récompensées d’une Médaille d’Argent et d’une Médaille de Bronze au Concours Général Agricole. Nos jambons d’Auvergne IGP sont affinés à 750 m d’altitude, dont un jambon fermier Médaille d’Or.

En Espagne, nous travaillons avec des salaisonniers espagnols reconnus : jambon Serrano certifié ETG (Spécialité Traditionnelle Garantie), chorizos IGP Chorizo Riojano, lomo affiné 9 mois, fuet catalan en boyau naturel et jamón Bellota 100 % ibérique étiquette noire, affiné 36 mois.

Notre démarche qualité

• Des produits sélectionnés pour leur savoir-faire artisanal et leur durée d’affinage.
• Des labels officiels quand ils existent : IGP, ETG, médailles de concours.
• Des listes d’ingrédients courtes : nos chorizos IGP ne contiennent que du porc, du paprika, de l’ail et du sel.
• Une information transparente : la composition et les allergènes de chaque produit figurent sur son étiquette, et nous répondons à toute question à contact@saucback.com.

De nos producteurs à votre table

Nous expédions depuis l’Auvergne partout en France métropolitaine, en Corse et dans l’Union européenne. Nos grands formats sont livrés sous vide, et chaque produit est emballé avec soin, prêt à déguster ou à offrir.

Des conseils pour profiter pleinement de nos produits

Conservation, découpe, accords, choix d’un coffret : retrouvez tous nos conseils dans nos guides, par exemple Serrano, ibérique, Bellota : quelles différences ? ou comment choisir un coffret charcuterie pour Noël.

Qui sommes-nous ?

SaucBack est une marque de la société HD ECOMMERCE (S.A.S.), 49 rue Jean Moulin, 63960 Veyre-Monton. Contact : contact@saucback.com, du lundi au vendredi de 8 h à 18 h.