{"title":"Nos chorizos et Lomo Artisanaux","description":"\u003cp\u003eNos \u003cstrong\u003echorizos IGP\u003c\/strong\u003e tiennent en quatre ou cinq ingrédients : porc, paprika, ail, sel, et piment de Cayenne pour la version piquante. Pas d'additifs, pas d'arômes de synthèse, un séchage lent selon la tradition espagnole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003elomo Réserve ibérique\u003c\/strong\u003e, c'est la longe de porc : la pièce la plus maigre et la plus tendre, assaisonnée au paprika puis affinée 9 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChorizo doux ou piquant ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe doux met en avant le paprika. Le piquant ajoute du piment de Cayenne, pour les amateurs de sensations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment servir le lomo ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn tranches très fines, à température ambiante, nature ou avec un pain à la tomate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez toute notre \u003ca href=\"\/fr-de\/collections\/charcuterie-espagnole\"\u003echarcuterie espagnole\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos guides : \u003ca href=\"\/fr-de\/blogs\/infos\/lomo-iberique-quest-ce-que-cest\"\u003elomo ibérique : qu'est-ce que c'est et comment le déguster ?\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-de\/blogs\/infos\/chorizo-doux-ou-piquant-lequel-choisir\"\u003echorizo doux ou piquant : lequel choisir ?\u003c\/a\u003e Tous nos chorizos sont aussi réunis dans la collection \u003ca href=\"\/fr-de\/collections\/chorizo-igp\"\u003echorizo IGP doux et piquant\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chorizo-doux-igp-280g-naturel-tradition-espagnole","title":"Chorizo Doux IGP 280g – 100% Naturel Tradition Espagnole","description":"\u003cp\u003e🇪🇺 IGP Certifié · 🇪🇸 Tradition Espagnole · 🌿 100% Naturel · 🚫 Sans Additifs · 📦 280g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Quatre ingrédients. Zéro compromis. Un chorizo comme il devrait toujours l’être.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorc. Paprika. Ail. Sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est tout. Pas d’additifs, pas d’arômes de synthèse, pas de conservateurs artificiels. Juste une recette simple, honnête, respectée depuis des générations dans les charcuteries espagnoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chorizo Doux IGP 280g utilise 163g de viande de porc pour produire 100g de produit fini — une concentration rare qui garantit une richesse aromatique exceptionnelle et une texture ferme, impossible à atteindre avec une recette industrielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertifié IGP par l’Union Européenne. Séché lentement selon la tradition ibérique. 100% naturel. Parce que le vrai chorizo n’a pas besoin d’autre chose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🇪🇺 IGP — Indication Géographique Protégée\u003cbr\u003eCertification européenne officielle. Garantit l’origine et la méthode de production du chorizo. Contrôlée par des organismes indépendants. Pas du marketing — du droit européen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Ce que vous allez vraiment apprécier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ 🇪🇺 IGP Certifié — Origine et méthode garanties par l’Union Européenne. Le vrai chorizo espagnol.\u003cbr\u003e✔ 🌿 100% Naturel, zéro additif — Porc, paprika, ail, sel. Rien d’autre. La transparence totale.\u003cbr\u003e✔ 💎 163g de viande → 100g de produit — Concentration exceptionnelle. Chaque bouchée est une explosion aromatique.\u003cbr\u003e✔ 🌶️ Doux et équilibré — Le paprika apporte profondeur et couleur sans agresser. Idéal pour tous les palais.\u003cbr\u003e✔ ⏱️ Séché lentement — Maturation naturelle pour des saveurs puissantes et une texture ferme parfaite.\u003cbr\u003e✔ 🍽️ Ultra polyvalent — Apéro, tapas, plateau charcuterie, recettes méditerranéennes, pizza, pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Imaginez la scène…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéritif entre amis. Vous sortez ce chorizo doux IGP, vous le tranchez en rondelles fines. La couleur rouge profonde du paprika, l’arôme doux et enveloppant qui se libère à la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelqu’un prend une rondelle. “C’est du vrai chorizo espagnol ça — pas le truc industriel orange fluo.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExactement. 100% naturel. IGP certifié. Fabriqué comme il y a 100 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour vos apéritifs, tapas maison, plateaux charcuterie-fromage, pizzas artisanales, pâtes à l’espagnole, omelettes gourmandes ou simplement tranché sur du pain avec un filet d’huile d’olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 L’expérience sensorielle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👁️ Vue : Rondelles d’un rouge profond et soutenu, gras blanc nacré, aspect rustique et généreux\u003cbr\u003e👃 Odorat : Paprika doux et enveloppant, notes d’ail, légères touches fumées — typiquement ibérique\u003cbr\u003e👅 Goût : Attaque douce et aromatique, paprika en profondeur, ail discret, sel maîtrisé, finale longue et persistante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏔️ Savoir-Faire \u0026amp; Tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recette est d’une simplicité désarmante : viande de porc sélectionnée, paprika espagnol, ail et sel. Pas un ingrédient de plus. Pas un ingrédient de moins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est ce minimalisme assumé, combiné à un séchage lent et naturel selon le savoir-faire ibérique, qui produit ce chorizo doux aux arômes profonds et à la texture parfaite. Une recette protégée par l’IGP européenne — parce que certaines traditions méritent d’être préservées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📋 Fiche Produit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Produit : Chorizo Doux IGP\u003cbr\u003e• Poids : 280 g\u003cbr\u003e• Ingrédients : Viande de porc, paprika, ail, sel\u003cbr\u003e• Additifs : ✅ Aucun — 100% naturel\u003cbr\u003e• Concentration : 163g de viande → 100g de produit\u003cbr\u003e• Certification : 🇪🇺 IGP\u003cbr\u003e• Séchage : Lent — méthode traditionnelle espagnole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003cbr\u003e• Énergie : 1914 kJ \/ 458 kcal\u003cbr\u003e• Lipides : 39,25 g (dont acides gras saturés : 15,9 g)\u003cbr\u003e• Glucides : 0,6 g (dont sucres : 0,4 g)\u003cbr\u003e• Protéines : 25,5 g\u003cbr\u003e• Sel : 3,43 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💬 Questions fréquentes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ C’est quoi l’IGP sur ce chorizo ?\u003cbr\u003eL’Indication Géographique Protégée est une certification européenne officielle qui garantit l’origine et la méthode de production. Seuls les chorizos conformes au cahier des charges strict peuvent l’obtenir. C’est la garantie d’un vrai chorizo espagnol authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Pourquoi “100% naturel” est-il si important ?\u003cbr\u003eLa plupart des chorizos industriels contiennent des conservateurs, des colorants et des arômes artificiels. Ici : zéro additif. Vous goûtez uniquement la viande, le paprika, l’ail et le sel — exactement comme la recette originale espagnole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Qu’est-ce que “163g de viande pour 100g de produit” signifie ?\u003cbr\u003ePendant le séchage, la viande perd de l’eau — c’est ce qui concentre les arômes. Plus le ratio est élevé, plus le goût est intense. 163g → 100g, c’est une concentration exceptionnelle qui garantit une richesse aromatique incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Doux ou piquant — quelle différence ?\u003cbr\u003eLe chorizo doux utilise uniquement du paprika doux. Saveur profonde et aromatique, sans chaleur agressive. Idéal pour tous les palais, y compris les enfants et les personnes sensibles au piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Comment le servir ?\u003cbr\u003eEn rondelles fines à l’apéro, sur du pain avec de l’huile d’olive, dans des tapas, sur une pizza artisanale, dans des pâtes, une omelette ou un risotto. Accord parfait : Rioja, Tempranillo ou bière espagnole fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Emballage soigné · 🇫🇷 Expédié depuis la France · 🇪🇺 IGP Certifié · 🌿 100% Naturel · 🎁 Idéal cadeau gourmand\u003c\/p\u003e","brand":"SaucBack.Com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51220681195851,"sku":"SB-CDI100N-280","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/files\/page_1_f3f94e14-74c4-4985-8fe2-1144dbefbfca.jpg?v=1780323984"},{"product_id":"chorizo-piquant-igp-280g-naturel-tradition-espagnole","title":"Chorizo Piquant IGP 280g – 100% Naturel Tradition Espagnole","description":"\u003cp\u003e🇪🇺 IGP Certifié · 🌶️ Piquant · 🌿 100% Naturel · 🚫 Sans Additifs · 📦 280g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Cinq ingrédients. Zéro compromis. Le chorizo piquant comme il doit être.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorc. Paprika. Cayenne. Ail. Sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est tout. Pas d’additifs, pas d’arômes de synthèse, pas de conservateurs artificiels. Juste une recette honnête, respectée depuis des générations dans les charcuteries espagnoles — avec cette pointe de cayenne qui fait toute la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chorizo Piquant IGP 280g utilise 163g de viande de porc pour produire 100g de produit fini. Une concentration rare qui garantit une richesse aromatique exceptionnelle, une texture ferme et des saveurs puissantes et relevées que les amateurs de sensations fortes reconnaissent immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertifié IGP par l’Union Européenne. Séché lentement. 100% naturel. Parce que le vrai chorizo piquant n’a pas besoin d’artifices pour avoir du caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🇪🇺 IGP — Indication Géographique Protégée\u003cbr\u003eCertification européenne officielle. Garantit l’origine et la méthode de production. Contrôlée par des organismes indépendants. Pas du marketing — du droit européen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Ce que vous allez vraiment apprécier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ 🇪🇺 IGP Certifié — Le vrai chorizo espagnol, garanti par l’Union Européenne.\u003cbr\u003e✔ 🌿 100% Naturel, zéro additif — Porc, paprika, cayenne, ail, sel. Rien d’autre. Transparence totale.\u003cbr\u003e✔ 💎 163g de viande → 100g de produit — Concentration exceptionnelle. Richesse aromatique incomparable.\u003cbr\u003e✔ 🌶️ Piquant maîtrisé — La cayenne et l’ail offrent une chaleur progressive, équilibrée par le paprika. Intense sans agresser.\u003cbr\u003e✔ ⏱️ Séché lentement — Maturation naturelle pour des saveurs puissantes et une texture ferme parfaite.\u003cbr\u003e✔ 🍽️ Ultra polyvalent — Apéro, tapas, plateau charcuterie, pizza, pâtes, recettes méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Imaginez la scène…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApéritif entre amis. Vous tranchez ce chorizo piquant IGP en rondelles fines. La couleur rouge profond du paprika. L’arôme épicé et enveloppant qui se libère à la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelqu’un prend une rondelle. Sourit. “Ah, celui-là il a du caractère.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuis en reprend une. Puis une autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est ça, un vrai chorizo piquant sans additifs — des saveurs honnêtes, puissantes, authentiquement espagnoles. Idéal pour vos apéritifs, tapas maison, plateaux charcuterie, pizzas artisanales, pâtes relevées ou œufs au plat à l’espagnole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 L’expérience sensorielle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👁️ Vue : Rondelles d’un rouge profond et intense, gras blanc nacré, aspect rustique et généreux\u003cbr\u003e👃 Odorat : Paprika fumé et puissant, notes de cayenne, ail prononcé — un parfum qui annonce le caractère\u003cbr\u003e👅 Goût : Attaque aromatique et relevée, chaleur progressive de la cayenne, paprika en profondeur, ail persistant, finale longue et épicée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏔️ Savoir-Faire \u0026amp; Tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recette est d’une simplicité assumée : viande de porc sélectionnée, paprika espagnol, cayenne, ail et sel. Pas un ingrédient de plus. Pas un ingrédient de moins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est ce minimalisme combiné à un séchage lent et naturel selon le savoir-faire ibérique qui produit ce chorizo piquant aux saveurs puissantes et à la texture parfaite. Une recette protégée par l’IGP européenne — parce que certaines traditions méritent d’être préservées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📋 Fiche Produit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Produit : Chorizo Piquant IGP\u003cbr\u003e• Poids : 280 g\u003cbr\u003e• Ingrédients : Viande de porc, paprika, cayenne, ail, sel\u003cbr\u003e• Additifs : ✅ Aucun — 100% naturel\u003cbr\u003e• Concentration : 163g de viande → 100g de produit\u003cbr\u003e• Certification : 🇪🇺 IGP\u003cbr\u003e• Séchage : Lent — méthode traditionnelle espagnole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003cbr\u003e• Énergie : 1914 kJ \/ 458 kcal\u003cbr\u003e• Lipides : 39,25 g (dont acides gras saturés : 15,9 g)\u003cbr\u003e• Glucides : 0,6 g (dont sucres : 0,4 g)\u003cbr\u003e• Protéines : 25,5 g\u003cbr\u003e• Sel : 3,43 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💬 Questions fréquentes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ C’est quoi l’IGP sur ce chorizo ?\u003cbr\u003eL’Indication Géographique Protégée est une certification européenne officielle qui garantit l’origine et la méthode de production. Seuls les chorizos conformes au cahier des charges strict peuvent l’obtenir. C’est la garantie d’un vrai chorizo espagnol authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ C’est vraiment piquant ou juste relevé ?\u003cbr\u003eLa chaleur est progressive et maîtrisée — la cayenne monte doucement, équilibrée par le paprika doux. Ce n’est pas une agression, c’est un caractère. Idéal pour les amateurs de sensations fortes qui veulent du goût autant que du piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Pourquoi “100% naturel” est-il important ?\u003cbr\u003eLa plupart des chorizos industriels contiennent des conservateurs, colorants et arômes artificiels. Ici : zéro additif. Vous goûtez uniquement la viande, le paprika, la cayenne, l’ail et le sel — exactement comme la recette originale espagnole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Qu’est-ce que “163g de viande pour 100g de produit” signifie ?\u003cbr\u003ePendant le séchage, la viande perd de l’eau — c’est ce qui concentre les arômes. 163g → 100g, c’est une concentration exceptionnelle qui garantit une richesse aromatique et une intensité impossibles à trouver en grande surface.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Comment le servir ?\u003cbr\u003eEn rondelles à l’apéro, dans des tapas, sur une pizza artisanale, dans des pâtes relevées, des œufs brouillés ou une paella. Accord parfait : Rioja, Tempranillo, bière espagnole ou eau fraîche pour les plus courageux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Emballage soigné · 🇫🇷 Expédié depuis la France · 🇪🇺 IGP Certifié · 🌿 100% Naturel · 🌶️ Pour amateurs de sensations fortes\u003c\/p\u003e","brand":"SaucBack.Com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51220684439883,"sku":"SB-CFI100N-280","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/files\/page_1_1f7e442c-564c-4912-90be-7b45b3fa793f.jpg?v=1780323224"},{"product_id":"lomo-reserve-iberique-affine-9-mois-350g","title":"Lomo Reserva Ibérique 350g Affiné 9 Mois – Longe de Porc Séchée","description":"\u003cp\u003e🇪🇸 Tradition Espagnole · 🥩 Pièce Noble · ⏱️ 9 Mois d’Affinage · 🌶️ Paprika · 🌾 Sans Gluten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 La longe de porc ibérique. La pièce la plus noble. Affinée 9 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la charcuterie espagnole, il y a le chorizo, le jambon — et au-dessus, il y a le Lomo. La longe de porc : la pièce la plus maigre, la plus tendre, la plus raffinée. Celle que les connaisseurs réclament en premier sur le plateau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Lomo Réserve 350-400g est affiné 9 mois selon la tradition espagnole — bien au-delà du standard. Assaisonné avec soin au paprika, il révèle une texture tendre et fondante, une note subtilement épicée et un équilibre aromatique qui le distingue immédiatement de tout ce que vous avez goûté jusqu’ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans gluten. Maigre. Raffiné. La charcuterie espagnole dans ce qu’elle a de plus noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Ce que vous allez vraiment apprécier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ 🥩 Pièce noble ibérique — La longe de porc : la coupe la plus maigre et la plus tendre de la charcuterie espagnole.\u003cbr\u003e✔ ⏱️ 9 mois d’affinage — Le temps long qui développe une complexité aromatique et une texture fondante impossibles à précipiter.\u003cbr\u003e✔ 🌶️ Paprika subtil — Une note épicée délicate et maîtrisée. Du caractère sans agressivité.\u003cbr\u003e✔ 🌾 Sans gluten — Accessible à tous les gourmets, sans compromis sur le goût.\u003cbr\u003e✔ 💪 33g de protéines \/ 100g — La pièce la plus protéinée, la moins grasse. Raffinement et nutrition réunis.\u003cbr\u003e✔ 🍽️ Polyvalent — Tapas, apéritif, plateau charcuterie, sandwich gastronomique ou en-cas élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Imaginez la scène…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn plateau charcuterie dressé avec soin. Au centre, ces tranches de Lomo Réserve — fines, rosées, légèrement nacrées au paprika. Vos invités s’arrêtent sur cette pièce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“C’est quoi ça ? C’est différent du jambon.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“C’est du Lomo ibérique. 9 mois d’affinage. La longe de porc — la pièce noble.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne tranche. Silence. “C’est incroyablement tendre.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour vos tapas maison, plateaux charcuterie d’exception, apéritifs raffinés, sandwichs gastronomiques — ou simplement pour découvrir ce que la charcuterie espagnole offre de plus élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 L’expérience sensorielle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👁️ Vue : Tranches fines d’un rose délicat, légèrement dorées au paprika, aspect satiné et raffiné\u003cbr\u003e👃 Odorat : Paprika doux et enveloppant, notes de porc séché, légère touche épicée — élégant et subtil\u003cbr\u003e👅 Goût : Attaque fine et délicate, tendreté remarquable, paprika en douceur, sel parfaitement dosé, finale longue et raffinée — la signature d’un affinage 9 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏔️ Savoir-Faire \u0026amp; Tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lomo est la longe de porc entière, parée, assaisonnée au paprika puis séchée lentement. C’est l’une des préparations les plus délicates de la charcuterie ibérique — elle ne tolère aucun compromis sur la qualité de la matière première ni sur la durée d’affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9 mois de patience. Un résultat d’exception. Une pièce noble qui reflète tout le savoir-faire de la tradition espagnole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📋 Fiche Produit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Produit : Lomo Réserve Ibérique\u003cbr\u003e• Poids : 350-400 g\u003cbr\u003e• Coupe : Longe de porc — pièce noble et maigre\u003cbr\u003e• Affinage : 9 mois — tradition espagnole\u003cbr\u003e• Assaisonnement : Paprika\u003cbr\u003e• Boyau : Artificiel non comestible — à retirer avant dégustation\u003cbr\u003e• Sans gluten : ✅\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003cbr\u003e• Énergie : 1275 kJ \/ 305 kcal\u003cbr\u003e• Lipides : 18 g (dont acides gras saturés : 6 g)\u003cbr\u003e• Glucides : 1 g (dont sucres : 0,5 g)\u003cbr\u003e• Protéines : 33 g\u003cbr\u003e• Sel : 4,5 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💬 Questions fréquentes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ C’est quoi exactement le Lomo ?\u003cbr\u003eLe Lomo est la longe de porc entière séchée et assaisonnée — la coupe la plus maigre et la plus noble de la charcuterie ibérique. Contrairement au jambon (cuisse) ou au chorizo (viande hachée), le Lomo est une pièce musculaire entière, ce qui lui confère une texture remarquablement tendre et homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Pourquoi 9 mois d’affinage ?\u003cbr\u003e9 mois permet à la longe de perdre progressivement son humidité et de développer des arômes complexes. Un affinage plus court donne une texture trop souple et des saveurs plates. 9 mois, c’est le point d’équilibre parfait pour ce niveau de qualité “Réserve”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Le boyau est artificiel — est-ce un problème ?\u003cbr\u003eNon. Le boyau artificiel non comestible est utilisé uniquement pour protéger la pièce pendant l’affinage et garantir une conservation optimale. Il suffit de le retirer avant de trancher et déguster — il n’affecte ni le goût ni la qualité du Lomo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Comment le trancher ?\u003cbr\u003eTrès fin à la trancheuse ou au couteau bien aiguisé. Des tranches fines révèlent toute la tendreté et les arômes de la pièce. Plus épais, il se déguste comme une charcuterie rustique avec du pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Avec quoi le servir ?\u003cbr\u003eEn tapas avec pain toasté et huile d’olive, sur un plateau charcuterie avec manchego et olives, dans un sandwich gastronomique. Accord parfait : Rioja Reserva, Ribera del Duero ou Cava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Emballage soigné · 🇫🇷 Expédié depuis la France · 🇪🇸 Tradition ibérique · 🌾 Sans Gluten · 🎁 Idéal cadeau gourmand\u003c\/p\u003e","brand":"SaucBack.Com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51225120145739,"sku":"SB-LRA4MA-350","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/files\/page_1_d0113ca0-0bbc-4a64-a190-b593a5c95a85.jpg?v=1780321440"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/collections\/page_2_cf220e89-badc-4657-968a-309ecf18bfe1.jpg?v=1780661675","url":"https:\/\/saucback.com\/fr-de\/collections\/nos-chorizos-et-lomo.oembed","provider":"SaucBack","version":"1.0","type":"link"}