{"product_id":"lomo-reserve-iberique-affine-9-mois-350g","title":"Lomo Reserva Ibérica 350g 9 Monate gereift – Getrockneter Schweinelachs","description":"\u003cp\u003e🇪🇸 Spanische Tradition · 🥩 Edles Stück · ⏱️ 9 Monate Reifung · 🌶️ Paprika · 🌾 Glutenfrei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Das Iberico-Schweinelende. Das edelste Stück. 9 Monate gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der spanischen Wurstwarenwelt gibt es Chorizo, Schinken – und darüber steht der Lomo. Das Schweinelendenstück: das magerste, zarteste, raffinierteste Stück. Das, was Kenner auf dem Brett zuerst verlangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Lomo Réserve 350-400g reift 9 Monate nach spanischer Tradition – weit über den Standard hinaus. Sorgfältig mit Paprika gewürzt, offenbart er eine zarte und schmelzende Textur, eine subtil würzige Note und eine aromatische Balance, die ihn sofort von allem unterscheidet, was Sie bisher probiert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlutenfrei. Mager. Raffiniert. Spanische Wurstwaren in ihrer edelsten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Was Sie wirklich schätzen werden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ 🥩 Edles iberisches Stück — Das Schweinelendenstück: die magerste und zarteste Schnitt des spanischen Wurstwarensortiments.\u003cbr\u003e✔ ⏱️ 9 Monate Reifung — Die lange Zeit, die eine aromatische Komplexität und eine schmelzende Textur entwickelt, die nicht beschleunigt werden kann.\u003cbr\u003e✔ 🌶️ Subtiler Paprika — Eine zarte und beherrschte würzige Note. Charakter ohne Aggressivität.\u003cbr\u003e✔ 🌾 Glutenfrei — Zugänglich für alle Feinschmecker, ohne Kompromisse beim Geschmack.\u003cbr\u003e✔ 💪 33g Proteine \/ 100g — Das proteinreichste, fettärmste Stück. Raffinesse und Ernährung vereint.\u003cbr\u003e✔ 🍽️ Vielseitig — Tapas, Aperitif, Wurstplatte, Gourmet-Sandwich oder eleganter Snack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Stellen Sie sich die Szene vor…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine sorgfältig angerichtete Wurstplatte. In der Mitte, diese Scheiben Lomo Réserve — dünn, rosig, leicht schimmernd mit Paprika. Ihre Gäste bleiben bei diesem Stück stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Was ist das? Das ist anders als Schinken.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Das ist iberischer Lomo. 9 Monate gereift. Das Schweinelendenstück – das edle Stück.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Scheibe. Stille. „Das ist unglaublich zart.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Ihre hausgemachten Tapas, außergewöhnliche Wurstplatten, raffinierte Aperitifs, Gourmet-Sandwiches – oder einfach, um zu entdecken, was die spanische Wurstwarenwelt am elegantesten zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 Das sensorische Erlebnis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👁️ Aussehen: Feine Scheiben in zartem Rosa, leicht goldbraun mit Paprika, seidiges und raffiniertes Aussehen\u003cbr\u003e👃 Geruch: Süßer und umhüllender Paprika, Noten von getrocknetem Schweinefleisch, leichter würziger Hauch — elegant und subtil\u003cbr\u003e👅 Geschmack: Feiner und delikater Ansatz, bemerkenswerte Zartheit, milder Paprika, perfekt dosiertes Salz, langer und raffinierter Abgang — die Signatur einer 9-monatigen Reifung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏔️ Handwerkskunst \u0026amp; Tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLomo ist die ganze Schweinelende, zugeschnitten, mit Paprika gewürzt und dann langsam getrocknet. Es ist eine der delikatesten Zubereitungen iberischer Wurstwaren – sie duldet keine Kompromisse bei der Qualität des Rohmaterials oder der Reifezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9 Monate Geduld. Ein außergewöhnliches Ergebnis. Ein edles Stück, das die ganze Handwerkskunst der spanischen Tradition widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📋 Produktblatt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Produkt: Lomo Réserve Ibérico\u003cbr\u003e• Gewicht: 350-400 g\u003cbr\u003e• Schnitt: Schweinelende – edles und mageres Stück\u003cbr\u003e• Reifung: 9 Monate – spanische Tradition\u003cbr\u003e• Würzung: Paprika\u003cbr\u003e• Darm: Künstlich, nicht essbar – vor dem Verzehr entfernen\u003cbr\u003e• Glutenfrei: ✅\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003cbr\u003e• Energie: 1275 kJ \/ 305 kcal\u003cbr\u003e• Fett: 18 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6 g)\u003cbr\u003e• Kohlenhydrate: 1 g (davon Zucker: 0,5 g)\u003cbr\u003e• Protein: 33 g\u003cbr\u003e• Salz: 4,5 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💬 Häufig gestellte Fragen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Was genau ist Lomo?\u003cbr\u003eLomo ist das ganze Schweinelendenstück, getrocknet und gewürzt – der magerste und edelste Schnitt der iberischen Wurstwaren. Im Gegensatz zu Schinken (Keule) oder Chorizo (Hackfleisch) ist Lomo ein ganzes Muskelstück, was ihm eine bemerkenswert zarte und homogene Textur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Warum 9 Monate Reifung?\u003cbr\u003e9 Monate Reifung ermöglichen es dem Lendenstück, allmählich Feuchtigkeit zu verlieren und komplexe Aromen zu entwickeln. Eine kürzere Reifung würde eine zu weiche Textur und fade Aromen ergeben. 9 Monate ist der perfekte Gleichgewichtspunkt für diese Qualitätsstufe „Réserve“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Der Darm ist künstlich – ist das ein Problem?\u003cbr\u003eNein. Der künstliche, nicht essbare Darm wird nur verwendet, um das Stück während der Reifung zu schützen und eine optimale Konservierung zu gewährleisten. Er muss lediglich vor dem Schneiden und Genießen entfernt werden – er beeinträchtigt weder den Geschmack noch die Qualität des Lomo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Wie schneide ich ihn?\u003cbr\u003eSehr dünn mit einer Aufschnittmaschine oder einem scharfen Messer. Dünne Scheiben offenbaren die ganze Zartheit und die Aromen des Stücks. Dicker geschnitten schmeckt er wie eine rustikale Wurst mit Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Womit serviere ich ihn?\u003cbr\u003eAls Tapas mit geröstetem Brot und Olivenöl, auf einer Wurstplatte mit Manchego und Oliven, in einem Gourmet-Sandwich. Perfekte Begleitung: Rioja Reserva, Ribera del Duero oder Cava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Sorgfältig verpackt · 🇫🇷 Versand aus Frankreich · 🇪🇸 Iberische Tradition · 🌾 Glutenfrei · 🎁 Ideal als Feinschmeckergeschenk\u003c\/p\u003e","brand":"SaucBack.Com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51225120145739,"sku":"SB-LRA4MA-350","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/files\/page_1_d0113ca0-0bbc-4a64-a190-b593a5c95a85.jpg?v=1780321440","url":"https:\/\/saucback.com\/de\/products\/lomo-reserve-iberique-affine-9-mois-350g","provider":"SaucBack.Com","version":"1.0","type":"link"}