{"title":"Unsere handwerklich hergestellten Chorizos und Lomo","description":"\u003cp data-end=\"748\" data-start=\"150\"\u003eEntdecken Sie \u003cstrong data-end=\"209\" data-start=\"174\"\u003eunsere Auswahl an handwerklich hergestellten Chorizos und Lomo\u003c\/strong\u003e – eine authentische Vielfalt traditioneller Wurstwaren nach althergebrachten Rezepten. Jedes Produkt wird aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch und mit überlieferten Techniken zubereitet. Unsere Chorizos, mild oder leicht scharf, werden mit sorgfältig abgemessenen, natürlichen Gewürzen verfeinert und bieten so die perfekte Balance von Charakter und Geschmack. Unser Lomo, ein erstklassiges Stück Schweinefleisch, reift langsam und entwickelt dadurch eine zarte Textur und ein feines Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1189\" data-start=\"750\"\u003eDank eines kontrollierten Trocknungs- und Reifeprozesses entwickeln diese Wurstwaren intensive, natürliche Aromen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Diese Kollektion ist ideal für \u003cstrong data-end=\"995\" data-start=\"921\"\u003eWurstplatten, Tapas, Vorspeisen oder mediterrane Gerichte\u003c\/strong\u003e und richtet sich an Liebhaber authentischer Produkte und Aromen. Mit \u003cstrong data-end=\"1114\" data-start=\"1079\"\u003eunseren handwerklich hergestellten Chorizos und Lomo\u003c\/strong\u003e genießen Sie die beste Wursttradition in jedem Bissen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chorizo-doux-igp-280g-naturel-tradition-espagnole","title":"Milde Chorizo IGP 280g – 100 % Naturrein Spanische Tradition","description":"\u003cp\u003e🇪🇺 g.g.A. Zertifiziert · 🇪🇸 Spanische Tradition · 🌿 100% Naturrein · 🚫 Ohne Zusatzstoffe · 📦 280g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Vier Zutaten. Null Kompromisse. Eine Chorizo, wie sie immer sein sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch. Paprika. Knoblauch. Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist alles. Keine Zusatzstoffe, keine synthetischen Aromen, keine künstlichen Konservierungsmittel. Nur ein einfaches, ehrliches Rezept, das seit Generationen in spanischen Metzgereien gepflegt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese milde Chorizo g.g.A. 280g verwendet 163g Schweinefleisch, um 100g Fertigprodukt herzustellen — eine seltene Konzentration, die einen außergewöhnlichen aromatischen Reichtum und eine feste Textur garantiert, die mit einem industriellen Rezept nicht zu erreichen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eg.g.A. zertifiziert von der Europäischen Union. Langsam getrocknet nach iberischer Tradition. 100% naturrein. Denn eine echte Chorizo braucht nichts anderes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🇪🇺 g.g.A. — geschützte geografische Angabe\u003cbr\u003eOffizielle europäische Zertifizierung. Garantiert die Herkunft und die Herstellungsmethode der Chorizo. Kontrolliert von unabhängigen Organisationen. Kein Marketing – europäisches Recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Was Sie wirklich schätzen werden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ 🇪🇺 g.g.A. Zertifiziert — Herkunft und Methode von der Europäischen Union garantiert. Die echte spanische Chorizo.\u003cbr\u003e✔ 🌿 100% Naturrein, null Zusatzstoffe — Schweinefleisch, Paprika, Knoblauch, Salz. Nichts sonst. Absolute Transparenz.\u003cbr\u003e✔ 💎 163g Fleisch → 100g Produkt — Außergewöhnliche Konzentration. Jeder Bissen ist eine aromatische Explosion.\u003cbr\u003e✔ 🌶️ Mild und ausgewogen — Paprika sorgt für Tiefe und Farbe, ohne aufdringlich zu sein. Ideal für jeden Gaumen.\u003cbr\u003e✔ ⏱️ Langsam getrocknet — Natürliche Reifung für kräftige Aromen und eine perfekt feste Textur.\u003cbr\u003e✔ 🍽️ Ultra vielseitig — Aperitif, Tapas, Wurstplatte, mediterrane Rezepte, Pizza, Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Stellen Sie sich die Szene vor…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAperitif mit Freunden. Sie holen diese milde Chorizo g.g.A. heraus und schneiden sie in dünne Scheiben. Die tiefrote Farbe des Paprikas, der milde und umhüllende Duft, der beim Schneiden freigesetzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJemand nimmt eine Scheibe. „Das ist echte spanische Chorizo – nicht das industriell hergestellte, neonorange Zeug.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau. 100% naturrein. g.g.A. zertifiziert. Hergestellt wie vor 100 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Ihre Aperitifs, hausgemachten Tapas, Wurst-Käse-Platten, handgemachte Pizzen, spanische Pasta, Gourmet-Omeletts oder einfach auf Brot mit einem Schuss Olivenöl geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 Das sensorische Erlebnis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👁️ Aussehen: Tiefe und satte rote Scheiben, perlmuttartiges weißes Fett, rustikales und großzügiges Aussehen\u003cbr\u003e👃 Geruch: Milder und umhüllender Paprika, Noten von Knoblauch, leichte Rauchnoten — typisch iberisch\u003cbr\u003e👅 Geschmack: Milder und aromatischer Auftakt, tiefer Paprika, diskreter Knoblauch, ausgewogenes Salz, langer und anhaltender Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏔️ Handwerkskunst \u0026amp; Tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Rezept ist entwaffnend einfach: ausgewähltes Schweinefleisch, spanischer Paprika, Knoblauch und Salz. Nicht eine Zutat mehr. Nicht eine Zutat weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist dieser bewusst gelebte Minimalismus, kombiniert mit einer langsamen und natürlichen Trocknung nach iberischer Handwerkskunst, der diese milde Chorizo mit ihren tiefen Aromen und ihrer perfekten Textur hervorbringt. Ein Rezept, das durch die europäische g.g.A. geschützt ist – weil bestimmte Traditionen es verdienen, bewahrt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📋 Produktblatt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Produkt: Milde Chorizo g.g.A.\u003cbr\u003e• Gewicht: 280 g\u003cbr\u003e• Zutaten: Schweinefleisch, Paprika, Knoblauch, Salz\u003cbr\u003e• Zusatzstoffe: ✅ Keine — 100% naturrein\u003cbr\u003e• Konzentration: 163g Fleisch → 100g Produkt\u003cbr\u003e• Zertifizierung: 🇪🇺 g.g.A.\u003cbr\u003e• Trocknung: Langsam — traditionelle spanische Methode\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003cbr\u003e• Energie: 1914 kJ \/ 458 kcal\u003cbr\u003e• Fett: 39,25 g (davon gesättigte Fettsäuren: 15,9 g)\u003cbr\u003e• Kohlenhydrate: 0,6 g (davon Zucker: 0,4 g)\u003cbr\u003e• Eiweiß: 25,5 g\u003cbr\u003e• Salz: 3,43 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💬 Häufig gestellte Fragen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Was ist die g.g.A. bei dieser Chorizo?\u003cbr\u003eDie geschützte geografische Angabe (g.g.A.) ist eine offizielle europäische Zertifizierung, die die Herkunft und die Herstellungsmethode garantiert. Nur Chorizos, die den strengen Spezifikationen entsprechen, können sie erhalten. Sie ist die Garantie für eine echte, authentische spanische Chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Warum ist „100% naturrein“ so wichtig?\u003cbr\u003eDie meisten industriellen Chorizos enthalten Konservierungsmittel, Farbstoffe und künstliche Aromen. Hier: null Zusatzstoffe. Sie schmecken nur das Fleisch, den Paprika, den Knoblauch und das Salz – genau wie im ursprünglichen spanischen Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Was bedeutet „163g Fleisch für 100g Produkt“?\u003cbr\u003eWährend der Trocknung verliert das Fleisch Wasser – das konzentriert die Aromen. Je höher das Verhältnis, desto intensiver der Geschmack. 163g → 100g ist eine außergewöhnliche Konzentration, die einen unvergleichlichen aromatischen Reichtum garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Mild oder scharf – was ist der Unterschied?\u003cbr\u003eDie milde Chorizo verwendet ausschließlich süßen Paprika. Tiefer und aromatischer Geschmack, ohne aggressive Schärfe. Ideal für jeden Gaumen, auch für Kinder und Personen, die empfindlich auf Chili reagieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Wie serviert man sie?\u003cbr\u003eIn dünnen Scheiben als Aperitif, auf Brot mit Olivenöl, in Tapas, auf einer handgemachten Pizza, in Pasta, einem Omelett oder einem Risotto. Perfekt dazu: Rioja, Tempranillo oder ein kühles spanisches Bier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Sorgfältig verpackt · 🇫 Versand aus Frankreich · 🇪🇺 g.g.A. Zertifiziert · 🌿 100% Naturrein · 🎁 Ideales Feinschmeckergeschenk\u003c\/p\u003e","brand":"SaucBack.Com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51220681195851,"sku":"SB-CDI100N-280","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/files\/page_1_f3f94e14-74c4-4985-8fe2-1144dbefbfca.jpg?v=1780323984"},{"product_id":"chorizo-piquant-igp-280g-naturel-tradition-espagnole","title":"Chorizo scharf g.g.A. 280g – 100% Natur, spanische Tradition","description":"\u003cp\u003e🇪🇺 G.g.A. zertifiziert · 🌶️ Pikant · 🌿 100 % natürlich · 🚫 Ohne Zusatzstoffe · 📦 280 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Fünf Zutaten. Keine Kompromisse. Pikante Chorizo, wie sie sein soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch. Paprika. Cayennepfeffer. Knoblauch. Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist alles. Keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Aromen, keine künstlichen Konservierungsmittel. Nur ein ehrliches Rezept, seit Generationen in spanischen Metzgereien bewahrt – mit der Prise Cayennepfeffer, die den Unterschied macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese pikante Chorizo mit g.g.A. (280 g) verwendet 163 g Schweinefleisch, um 100 g des fertigen Produkts herzustellen. Eine seltene Konzentration, die einen außergewöhnlichen Aromenreichtum, eine feste Textur und kräftige, würzige Geschmacksnoten garantiert, die Liebhaber starker Empfindungen sofort erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der Europäischen Union G.g.A. zertifiziert. Langsam getrocknet. 100 % natürlich. Denn echte pikante Chorizo braucht keine Tricks, um Charakter zu haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🇪🇺 G.g.A. — Geschützte geografische Angabe\u003cbr\u003eOffizielle europäische Zertifizierung. Garantiert Herkunft und Produktionsmethode. Von unabhängigen Stellen kontrolliert. Kein Marketing — europäisches Recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Was Sie wirklich schätzen werden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ 🇪🇺 G.g.A. zertifiziert — Die echte spanische Chorizo, von der Europäischen Union garantiert.\u003cbr\u003e✔ 🌿 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe — Schweinefleisch, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Salz. Nichts anderes. Absolute Transparenz.\u003cbr\u003e✔ 💎 163 g Fleisch → 100 g Produkt — Außergewöhnliche Konzentration. Unvergleichlicher Aromenreichtum.\u003cbr\u003e✔ 🌶️ Beherrschte Schärfe — Cayennepfeffer und Knoblauch sorgen für eine progressive Wärme, ausgewogen durch Paprika. Intensiv, ohne aufdringlich zu sein.\u003cbr\u003e✔ ⏱️ Langsam getrocknet — Natürliche Reifung für kräftige Aromen und eine perfekte feste Textur.\u003cbr\u003e✔ 🍽️ Ultra vielseitig — Aperitif, Tapas, Wurstplatte, Pizza, Nudeln, mediterrane Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Stellen Sie sich die Szene vor…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAperitif mit Freunden. Sie schneiden diese pikante Chorizo mit g.g.A. in dünne Scheiben. Die tiefrote Farbe der Paprika. Das würzige, umhüllende Aroma, das beim Schneiden freigesetzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJemand nimmt eine Scheibe. Lächelt. „Ah, die hat Charakter.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann nimmt er noch eine. Und noch eine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist sie, eine echte pikante Chorizo ohne Zusatzstoffe – ehrliche, kräftige, authentisch spanische Aromen. Ideal für Ihre Aperitifs, hausgemachten Tapas, Wurstplatten, handgemachten Pizzen, würzigen Nudeln oder Spiegeleiern nach spanischer Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 Das sensorische Erlebnis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👁️ Aussehen: Tiefe, intensive rote Scheiben, perlmuttfarbenes weißes Fett, rustikales und großzügiges Aussehen\u003cbr\u003e👃 Geruch: Rauchiger und kräftiger Paprika, Noten von Cayennepfeffer, ausgeprägter Knoblauch – ein Duft, der den Charakter ankündigt\u003cbr\u003e👅 Geschmack: Aromatischer und würziger Auftakt, progressive Wärme des Cayennepfeffers, tiefe Paprikanoten, anhaltender Knoblauch, langer und würziger Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏔️ Know-how \u0026amp; Tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Rezept ist von bewusst einfacher Natur: ausgewähltes Schweinefleisch, spanischer Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch und Salz. Keine Zutat mehr. Keine Zutat weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Minimalismus, kombiniert mit einer langsamen und natürlichen Trocknung nach ibizenkischem Know-how, bringt diese pikante Chorizo mit ihren kräftigen Aromen und perfekter Textur hervor. Ein Rezept, das durch die europäische G.g.A. geschützt ist – denn bestimmte Traditionen verdienen es, bewahrt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📋 Produktblatt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Produkt: Pikante Chorizo g.g.A.\u003cbr\u003e• Gewicht: 280 g\u003cbr\u003e• Zutaten: Schweinefleisch, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Salz\u003cbr\u003e• Zusatzstoffe: ✅ Keine — 100 % natürlich\u003cbr\u003e• Konzentration: 163 g Fleisch → 100 g Produkt\u003cbr\u003e• Zertifizierung: 🇪🇺 G.g.A.\u003cbr\u003e• Trocknung: Langsam — traditionelle spanische Methode\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003cbr\u003e• Energie: 1914 kJ \/ 458 kcal\u003cbr\u003e• Fett: 39,25 g (davon gesättigte Fettsäuren: 15,9 g)\u003cbr\u003e• Kohlenhydrate: 0,6 g (davon Zucker: 0,4 g)\u003cbr\u003e• Eiweiß: 25,5 g\u003cbr\u003e• Salz: 3,43 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💬 Häufig gestellte Fragen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Was bedeutet G.g.A. bei dieser Chorizo?\u003cbr\u003eDie Geschützte geografische Angabe ist eine offizielle europäische Zertifizierung, die die Herkunft und die Produktionsmethode garantiert. Nur Chorizos, die den strengen Spezifikationen entsprechen, können sie erhalten. Es ist die Garantie für eine echte, authentische spanische Chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Ist sie wirklich pikant oder nur würzig?\u003cbr\u003eDie Schärfe ist progressiv und beherrscht – der Cayennepfeffer steigt langsam an, ausgewogen durch süßen Paprika. Es ist keine Aggression, es ist Charakter. Ideal für Liebhaber starker Empfindungen, die sowohl Geschmack als auch Schärfe wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Warum ist „100 % natürlich“ wichtig?\u003cbr\u003eDie meisten industriellen Chorizos enthalten Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Aromen. Hier: keine Zusatzstoffe. Sie schmecken nur das Fleisch, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch und Salz – genau wie im originalen spanischen Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Was bedeutet „163 g Fleisch für 100 g Produkt“?\u003cbr\u003eWährend des Trocknens verliert das Fleisch Wasser – das konzentriert die Aromen. 163 g → 100 g ist eine außergewöhnliche Konzentration, die einen Aromenreichtum und eine Intensität garantiert, die im Supermarkt kaum zu finden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Wie serviert man sie?\u003cbr\u003eIn Scheiben als Aperitif, in Tapas, auf einer handgemachten Pizza, in würzigen Nudeln, Rührei oder einer Paella. Perfekte Kombination: Rioja, Tempranillo, spanisches Bier oder frisches Wasser für die Mutigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Sorgfältig verpackt · 🇫🇷 Versand aus Frankreich · 🇪🇺 G.g.A. zertifiziert · 🌿 100 % natürlich · 🌶️ Für Liebhaber starker Empfindungen\u003c\/p\u003e","brand":"SaucBack.Com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51220684439883,"sku":"SB-CFI100N-280","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/files\/page_1_1f7e442c-564c-4912-90be-7b45b3fa793f.jpg?v=1780323224"},{"product_id":"lomo-reserve-iberique-affine-9-mois-350g","title":"Lomo Reserva Ibérica 350g 9 Monate gereift – Getrockneter Schweinelachs","description":"\u003cp\u003e🇪🇸 Spanische Tradition · 🥩 Edles Stück · ⏱️ 9 Monate Reifung · 🌶️ Paprika · 🌾 Glutenfrei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Das Iberico-Schweinelende. Das edelste Stück. 9 Monate gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der spanischen Wurstwarenwelt gibt es Chorizo, Schinken – und darüber steht der Lomo. Das Schweinelendenstück: das magerste, zarteste, raffinierteste Stück. Das, was Kenner auf dem Brett zuerst verlangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Lomo Réserve 350-400g reift 9 Monate nach spanischer Tradition – weit über den Standard hinaus. Sorgfältig mit Paprika gewürzt, offenbart er eine zarte und schmelzende Textur, eine subtil würzige Note und eine aromatische Balance, die ihn sofort von allem unterscheidet, was Sie bisher probiert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlutenfrei. Mager. Raffiniert. Spanische Wurstwaren in ihrer edelsten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Was Sie wirklich schätzen werden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ 🥩 Edles iberisches Stück — Das Schweinelendenstück: die magerste und zarteste Schnitt des spanischen Wurstwarensortiments.\u003cbr\u003e✔ ⏱️ 9 Monate Reifung — Die lange Zeit, die eine aromatische Komplexität und eine schmelzende Textur entwickelt, die nicht beschleunigt werden kann.\u003cbr\u003e✔ 🌶️ Subtiler Paprika — Eine zarte und beherrschte würzige Note. Charakter ohne Aggressivität.\u003cbr\u003e✔ 🌾 Glutenfrei — Zugänglich für alle Feinschmecker, ohne Kompromisse beim Geschmack.\u003cbr\u003e✔ 💪 33g Proteine \/ 100g — Das proteinreichste, fettärmste Stück. Raffinesse und Ernährung vereint.\u003cbr\u003e✔ 🍽️ Vielseitig — Tapas, Aperitif, Wurstplatte, Gourmet-Sandwich oder eleganter Snack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Stellen Sie sich die Szene vor…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine sorgfältig angerichtete Wurstplatte. In der Mitte, diese Scheiben Lomo Réserve — dünn, rosig, leicht schimmernd mit Paprika. Ihre Gäste bleiben bei diesem Stück stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Was ist das? Das ist anders als Schinken.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Das ist iberischer Lomo. 9 Monate gereift. Das Schweinelendenstück – das edle Stück.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Scheibe. Stille. „Das ist unglaublich zart.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Ihre hausgemachten Tapas, außergewöhnliche Wurstplatten, raffinierte Aperitifs, Gourmet-Sandwiches – oder einfach, um zu entdecken, was die spanische Wurstwarenwelt am elegantesten zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 Das sensorische Erlebnis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👁️ Aussehen: Feine Scheiben in zartem Rosa, leicht goldbraun mit Paprika, seidiges und raffiniertes Aussehen\u003cbr\u003e👃 Geruch: Süßer und umhüllender Paprika, Noten von getrocknetem Schweinefleisch, leichter würziger Hauch — elegant und subtil\u003cbr\u003e👅 Geschmack: Feiner und delikater Ansatz, bemerkenswerte Zartheit, milder Paprika, perfekt dosiertes Salz, langer und raffinierter Abgang — die Signatur einer 9-monatigen Reifung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏔️ Handwerkskunst \u0026amp; Tradition\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLomo ist die ganze Schweinelende, zugeschnitten, mit Paprika gewürzt und dann langsam getrocknet. Es ist eine der delikatesten Zubereitungen iberischer Wurstwaren – sie duldet keine Kompromisse bei der Qualität des Rohmaterials oder der Reifezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9 Monate Geduld. Ein außergewöhnliches Ergebnis. Ein edles Stück, das die ganze Handwerkskunst der spanischen Tradition widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📋 Produktblatt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Produkt: Lomo Réserve Ibérico\u003cbr\u003e• Gewicht: 350-400 g\u003cbr\u003e• Schnitt: Schweinelende – edles und mageres Stück\u003cbr\u003e• Reifung: 9 Monate – spanische Tradition\u003cbr\u003e• Würzung: Paprika\u003cbr\u003e• Darm: Künstlich, nicht essbar – vor dem Verzehr entfernen\u003cbr\u003e• Glutenfrei: ✅\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003cbr\u003e• Energie: 1275 kJ \/ 305 kcal\u003cbr\u003e• Fett: 18 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6 g)\u003cbr\u003e• Kohlenhydrate: 1 g (davon Zucker: 0,5 g)\u003cbr\u003e• Protein: 33 g\u003cbr\u003e• Salz: 4,5 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💬 Häufig gestellte Fragen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Was genau ist Lomo?\u003cbr\u003eLomo ist das ganze Schweinelendenstück, getrocknet und gewürzt – der magerste und edelste Schnitt der iberischen Wurstwaren. Im Gegensatz zu Schinken (Keule) oder Chorizo (Hackfleisch) ist Lomo ein ganzes Muskelstück, was ihm eine bemerkenswert zarte und homogene Textur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Warum 9 Monate Reifung?\u003cbr\u003e9 Monate Reifung ermöglichen es dem Lendenstück, allmählich Feuchtigkeit zu verlieren und komplexe Aromen zu entwickeln. Eine kürzere Reifung würde eine zu weiche Textur und fade Aromen ergeben. 9 Monate ist der perfekte Gleichgewichtspunkt für diese Qualitätsstufe „Réserve“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Der Darm ist künstlich – ist das ein Problem?\u003cbr\u003eNein. Der künstliche, nicht essbare Darm wird nur verwendet, um das Stück während der Reifung zu schützen und eine optimale Konservierung zu gewährleisten. Er muss lediglich vor dem Schneiden und Genießen entfernt werden – er beeinträchtigt weder den Geschmack noch die Qualität des Lomo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Wie schneide ich ihn?\u003cbr\u003eSehr dünn mit einer Aufschnittmaschine oder einem scharfen Messer. Dünne Scheiben offenbaren die ganze Zartheit und die Aromen des Stücks. Dicker geschnitten schmeckt er wie eine rustikale Wurst mit Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❓ Womit serviere ich ihn?\u003cbr\u003eAls Tapas mit geröstetem Brot und Olivenöl, auf einer Wurstplatte mit Manchego und Oliven, in einem Gourmet-Sandwich. Perfekte Begleitung: Rioja Reserva, Ribera del Duero oder Cava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e─────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Sorgfältig verpackt · 🇫🇷 Versand aus Frankreich · 🇪🇸 Iberische Tradition · 🌾 Glutenfrei · 🎁 Ideal als Feinschmeckergeschenk\u003c\/p\u003e","brand":"SaucBack.Com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51225120145739,"sku":"SB-LRA4MA-350","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/files\/page_1_d0113ca0-0bbc-4a64-a190-b593a5c95a85.jpg?v=1780321440"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/collections\/page_2_cf220e89-badc-4657-968a-309ecf18bfe1.jpg?v=1780661675","url":"https:\/\/saucback.com\/de\/collections\/nos-chorizos-et-lomo.oembed","provider":"SaucBack.Com","version":"1.0","type":"link"}