{"title":"Handwerkliche Trockenwurst","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ehandwerkliche Trockenwurst\u003c\/strong\u003e ist die kleine Schwester der Saucisson: dünner, kürzer getrocknet und dadurch zarter. Unsere beiden werden in der Auvergne von Hand im Naturdarm aus französischem Schweinefleisch hergestellt und wurden beide \u003cstrong\u003ebeim Concours Général Agricole\u003c\/strong\u003e in Paris prämiert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebogen oder gerade?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003egebogene Trockenwurst\u003c\/strong\u003e, Silbermedaille, ist gröber gehackt und hat einen kräftigen Biss: für Geschmacksliebhaber. Die \u003cstrong\u003egerade Trockenwurst\u003c\/strong\u003e, Bronzemedaille, lässt sich in gleichmäßige Scheiben schneiden: perfekt für Apero, Picknick und Sandwiches.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet Trockenwurst und Saucisson?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurchmesser und Trocknungszeit. Die Trockenwurst (ca. 3 cm) trocknet 3 bis 4 Wochen, die Saucisson (ab 5 cm) 6 Wochen und länger. Unser Artikel: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/saucisse-seche-ou-saucisson-sec-difference\"\u003eTrockenwurst oder Saucisson, was ist der Unterschied?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange hält eine Trockenwurst?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMehrere Wochen kühl und trocken, hängend oder im Tuch. Angeschnitten innerhalb von 10 Tagen verzehren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet die Medaille?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Concours Général Agricole ist der offizielle Wettbewerb der Pariser Landwirtschaftsmesse. Die Produkte werden von einer Fachjury blind verkostet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnthalten in der \u003ca href=\"\/de\/products\/mini-box-apero-3-charcuteries-artisanales\"\u003eMini Apero-Box\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/de\/products\/box-apero-classique-4-charcuteries-artisanales\"\u003eClassique-Box\u003c\/a\u003e, oder zusammen mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/saucisson-auvergne\"\u003eSaucissons aus der Auvergne\u003c\/a\u003e und dem gesamten \u003ca href=\"\/de\/collections\/nos-saucissons\"\u003eSaucisson-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saucisse-seche-artisanale-courbe-medaille-argent-300g","title":"Handgemachte gebogene Trockenwurst, Silbermedaille, 250–300 g","description":"\u003cp\u003e🥈 Silbermedaille · 🇫🇷 Schweinefleisch aus Frankreich · ✋ Handgemacht · 🌿 Naturdarm · 🌙 Traditionelle gebogene Form\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrämiert. Und das schmeckt man ab der ersten Scheibe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gebogene Form ist das Markenzeichen nach alter Art getrockneter Würste: aufgehängt und langsam gereift. Eine \u003cstrong\u003eSilbermedaille\u003c\/strong\u003e hat diesen kräftigen Charakter und diese dichte Textur ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Sie sie lieben werden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🥈 \u003cstrong\u003eSilbermedaille\u003c\/strong\u003e: eine von einer Fachjury anerkannte Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditionelle gebogene Form\u003c\/strong\u003e: langsame Reifung, festere Textur, mehr Biss.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e140 g Schweinefleisch aus Frankreich für 100 g\u003c\/strong\u003e: reichhaltig und großzügig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturdarm vom Schwein\u003c\/strong\u003e, ausgewählte Gewürze und ein Hauch Rotwein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Wahl für Kenner, die \u003cstrong\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e auf ihrer Wurstplatte möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNettogewicht: 250 bis 300 g (variables Gewicht, handwerkliches Produkt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), Salz, Pfeffer, Knoblauch, Laktose, Dextrose, Gewürze, Rotwein (Sulfite), Konservierungsstoff E252\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: gebogen (traditionelle Reifung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuszeichnung: Silbermedaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft des Fleisches: Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHülle: Naturdarm vom Schwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufbewahrung: bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 398 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 32,05 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 4,65 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß: 25,36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 2,67 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Laktose, Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eVerpackung \u0026amp; Versand\u003c\/strong\u003e – jedes Stück wird einzeln vakuumverpackt, damit Frische und Qualität beim Transport erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"SaucBack.Com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271259390283,"sku":"SB-SCAAM-250","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/files\/page_1.jpg?v=1780305960"},{"product_id":"saucisse-seche-artisanale-medaille-300g","title":"Handgemachte Trockenwurst, Bronzemedaille, 250–300 g","description":"\u003cp\u003e🥉 Bronzemedaille · 🏆 Concours Général Agricole · 🇫🇷 Schweinefleisch aus Frankreich · ✋ Handgemacht · ➖ Gerade Form\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusgezeichnet beim Concours Général Agricole. Gleichmäßigkeit hat ihre Vorzüge.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gerade Form verspricht \u003cstrong\u003esaubere, gleichmäßige Scheiben\u003c\/strong\u003e, perfekt für eine schöne Platte. Eine \u003cstrong\u003eBronzemedaille beim Concours Général Agricole\u003c\/strong\u003e hat ihre Beständigkeit und ihren Geschmack gewürdigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Sie sie lieben werden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🥉 \u003cstrong\u003eBronzemedaille beim Concours Général Agricole\u003c\/strong\u003e: die französische Referenz für regionale Produkte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerade Form\u003c\/strong\u003e: leicht und gleichmäßig zu schneiden, ideal für Platten und Aperitif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e140 g Schweinefleisch aus Frankreich für 100 g\u003c\/strong\u003e: vollmundig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturdarm vom Schwein\u003c\/strong\u003e, ausgewählte Gewürze und ein Hauch Rotwein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie sichere Wahl zum Verschenken oder Selbstgenießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNettogewicht: 250 bis 300 g (variables Gewicht, handwerkliches Produkt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), Salz, Pfeffer, Knoblauch, Laktose, Dextrose, Gewürze, Rotwein (Sulfite), Konservierungsstoff E252\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: gerade (gleichmäßige Scheiben)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuszeichnung: Bronzemedaille, Concours Général Agricole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft des Fleisches: Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHülle: Naturdarm vom Schwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufbewahrung: bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 398 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 32,05 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 4,65 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß: 25,36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 2,67 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Laktose, Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eVerpackung \u0026amp; Versand\u003c\/strong\u003e – jedes Stück wird einzeln vakuumverpackt, damit Frische und Qualität beim Transport erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"SaucBack.Com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51271335477579,"sku":"SB-SDAAM-250","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/5366\/4331\/files\/page_2_c35f9917-42c3-4de1-b606-a95b3b64e049.jpg?v=1780307150"}],"url":"https:\/\/saucback.com\/de-de\/collections\/saucisse-seche-artisanale.oembed","provider":"SaucBack","version":"1.0","type":"link"}